黑木耳是含铁冠军，白菜的鲜甜就不用说了，肚片喜欢的人百吃不厌 。今天把这三者巧妙组合，翻炒翻炒，素菜的清香加上肚片的嚼头，呵呵，真心下饭呢!
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【白菜木耳炒肚片】白菜木耳炒肚片
材料：猪肚、白菜、木耳、胡萝卜
配料：油、盐、醋、玉米面、葱、姜、蒜、料酒、花椒、鸡精、糖
做法：
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1、猪肚内外用盐揉搓，冲洗干净，再用醋揉搓，冲洗干净，最后用玉米面揉搓，冲洗干净;
2、将洗净的猪肚放入锅中，加葱、姜、料酒、花椒、大料煮90分钟;
3、将煮好的猪肚放凉斜切成片;
4、白菜洗净切片，木耳用温水泡软撕成小朵，胡萝卜切菱形片;
5、锅中油热后，放入葱、姜、蒜炒香，加入胡萝卜、木耳、白菜翻炒一会儿;
6、放入肚片翻炒均匀，加少许老抽上色，加盐、糖、鸡精调味，水淀粉勾芡即可 。
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