【萝卜干炖肉】如果你爱吃萝卜干，那可别错过了这道萝卜干炖肉 。萝卜干的味道中和了猪蹄的油腻，使这道肉菜香而不腻，脆韧爽口的萝卜干吃起来还有一股浓浓的肉香味儿，美味自不必多说，赶快下厨吧 。
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萝卜干炖肉
材料：猪蹄膀半个，萝卜干适量，色拉油，白糖，盐，生抽，姜，蒜，八角，香叶，鸡精，白芝麻少许 。
做法：
1.萝卜干提前用凉水浸泡，猪蹄膀切块后泡入凉水中泡出血水，多换几次水洗净控干 。
2.炒锅中放入适量色拉油，放入白糖小火炒到颜色变成浅咖色 。
3. 将肉倒入翻炒 。
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4. 炒至肉色均匀成酱色时加入姜块及蒜瓣 。
5. 加入开水至将肉全部淹住，放入八角及香叶 。
6. 大火烧开后转中小火炖 。
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