原料：牛蹄筋 ， 木耳 ， 笋 ， 黄瓜 ， 葱?熟的牛蹄筋要用水冲冲,去掉咸味,然后沥干.?木耳用凉水泡发,泡的时候可以放些淀粉澄沙,放些盐则可消菌.泡好彻底洗净后,择掉根部.?笋切段后,放入加了盐的开水里大火煮一分钟可以去涩味.
【牛蹄筋煲】
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调料：煲仔酱（可用蚝油 ， 糖 ， 料酒 ， 五香粉 ， 姜蓉 ， 蒜蓉 ， 香油 ， 甜面酱 ， 糖 ， 自己调出味）
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步骤:
?爆香葱段?依次放入牛蹄筋 ， 笋 ， 木耳 ， 倒入酱翻炒 。
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?倒入水.
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?然后倒入沙煲中焖一会儿 ， 材料入味后 ， 放入黄瓜片翻腾下沾染上汤汁就好
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