江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

2 蒜蓉蒸大虾

健康知识大虾蒜蓉


2 蒜蓉蒸大虾

文章插图
原料：海白虾9只（可以用其他虾）
配料：粉丝一小把、蒜、朝天椒、小葱
调料：蒸鱼豉油、料酒
做法：
1. 蒜切成蒜蓉备用 。
2. 虾洗净，剪掉虾须、开背、去虾线，用料酒腌制15分钟 。
3. 粉丝用热水泡软后铺在盘底，上面撒一部分蒜蓉 。
2 蒜蓉蒸大虾

文章插图
4. 腌好的虾在粉丝上摆好，再摆上朝天椒圈，放到上汽的蒸锅中蒸5分钟 。
5. 剩下的蒜蓉用油熬一下，连油浇在蒸好的虾上，撒上葱花，浇上蒸鱼豉油 。
2 蒜蓉蒸大虾

文章插图
小贴士：
1、虾要开背，因为这样蒸的时候虾的鲜味能更好地融入粉丝中，使得粉丝的味道更足 。
2、虾开背用剪刀，更容易掌握，还不用弄脏砧板 。
3、蒸的时间要控制好，时间太久虾就老了 。
【2 蒜蓉蒸大虾】4、蒜蓉分两部分，生蒜垫底，有蒜味，熟蒜有香味 。


    推荐阅读


    上一篇：豆豉干煸带鱼

    下一篇：原汁鲍鱼