清蒸大闸蟹一般蒸几分钟？ _阳澄湖大闸蟹

15-20分钟左右
清蒸大闸蟹通常是15-20分钟左右。大闸蟹容易被寄生虫寄生，高温蒸煮具有杀虫作用，15分钟即可消除所有寄生虫。此外，此时肉质正好，不成熟或不太老。

文章插图
大闸蟹一直是河鲜界的一大美味，其中阳澄湖大闸蟹又是其中的佼佼者。大闸蟹有很多种做法，能保持生味的，还是蒸蟹。蒸大闸蟹的时候，最好用冷水放进锅里。大闸蟹的脚脱不了。请一定要掌握时间。通常是15-20分钟左右。大闸蟹虽说好吃，但容易寄生寄生虫，高温蒸煮有杀虫作用，15分钟就能消灭所有寄生虫。而且，此时肉质正好，不成熟，或者不太老。

文章插图
首先选择中等大小的螃蟹，而且身体强壮生命力充足，这种螃蟹肉多，价格适中，也不是很贵。然后将其清理干净，准备一盆冷水，加入少量白酒，再加入螃蟹10分钟左右，在消毒杀菌的同时可以使螃蟹变得明显。然后，用柔软的毛牙刷刷牙，放入水中，洗两次左右，就差不多了。大闸蟹原本是湖蟹和河蟹，难免会沾上土腥味，所以蒸时使用的材料需要搭配，调配材料。你需要准备生姜片放在蒸锅里。你可以在大闸蟹上撒白酒。味道可能很好。一般需要用绳子把大闸蟹绑大。大闸蟹蒸煮的时候，防止蟹黄自己出来。

文章插图
【清蒸大闸蟹一般蒸几分钟？】接下来盖上盖子，等待时间。大概15分钟左右。具体时间可以根据大闸蟹的大小来判断。时间到了，你先观察一下具体情况。最好的是用玻璃锅盖使其更容易观察。那样的话就能从锅里出来了。

文章插图
大闸蟹和甲鱼一样长期以来被认为是滋补品。确实，大闸蟹是高蛋白食品，有丰富的营养。但从中医角度看，大闸蟹是阴性食品，应适当限制于某些特殊人群，也应注意食物搭配。
1、过量使用大闸蟹会导致孕妇流产。
2、哮喘、支气管炎患者吃多了病情会加重。
3、最好不要和柿子、西瓜等阴性食品一起使用。
4、使用大闸蟹，宜应用热白酒、绍兴酒等“暖胃” 。
以上就是关于《清蒸大闸蟹一般蒸几分钟？》的基基尔答疑相关内容，希望能够解决大家的疑惑，今天就介绍到这里了，如有更多疑问，请移步至百科答疑。