文章插图
材料：
海鲈、姜丝、葱段、蒸鱼豉汁、米酒
做法：
【粤式清蒸海鲈】1、将海鲈去除内脏及鱼鳃，洗净沥干，用厨房纸巾擦干水份 。
2、姜切丝；葱头切段；葱尾弄丝卷 。
3、在海鲈身上两面各斜切几刀，内外抹盐，腌制5分钟 。
4、摆入碟中，在鱼身上及鱼腹内放入姜丝、葱段 。
5、将蒸鱼碟摆在蒸架上，
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