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主料：草虾
辅料：白菜花；水芹菜；灯笼椒；葱姜蒜；炖肉料包；麻椒 。
调料：辣酱；糖；鸡精；料酒；酱油；郫县豆瓣酱；
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【2 麻辣干锅虾】做法：
1.无水蒸虾：锅中不放水直接放入草虾，盖盖后，上汽蒸3分钟 。
2.小火煎制不用炸，只放炒菜量的植物油，小火二面煎制，大约5分钟，直到虾的外皮有脆脆的感觉 。
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3.干煸菜花：锅中不放油，用一只铁锅，小火煸炒至菜花表面发焦，捞出备用 。
4.锅中放油，小火煸香炖肉调料，然后捞出调料
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