香烤沙尖鱼 _香烤沙尖鱼

文章插图
主料：沙尖鱼
调料：椒盐、胡椒粉、料酒、姜末各适量；
做法：
1.沙尖鱼去鳞、去肉脏、去鳃后洗净沥干，加入适量的椒盐、胡椒粉、姜末与少许料酒，抹匀后腌制30分钟；
2.在烤网上铺上锡纸（亚光的一面朝上），刷上一层油后将腌制好的沙尖鱼放在锡纸上，然后用小刷子在每条沙尖鱼的表面再刷上少许油，然后放入预热好的箱烤中层，210度上下火烤20分钟；
【香烤沙尖鱼】