文章插图
原料：大黄花鱼1条，洋葱1个
佐料：火锅底料1大块，郫县豆瓣2大匙，豆豉适量，大蒜1整头，生姜一大块，色拉油1大匙，干辣椒一小把，清水小半碗
【川味麻辣烤鱼】做法：
1、黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分
2、备好各种佐料
3、洋葱切丝摆放在盘子里
4、把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油入220烤箱，烤25分钟
文章插图
5、凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油
6、倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻
7、放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻
8、取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟
文章插图
推荐阅读
- 吃麻辣酱上火吗？麻辣酱的营养价值有哪些?
- 麻辣炒贝肉
- 麻辣螺蛳
- 吃麻辣海带上火吗？麻辣海带的营养价值有哪些?
- 麻辣葱姜炒蛏子
- 香酥烤鱼柳
- 麻辣香水鱼
- 麻辣鲅鱼
- 四川名菜水煮肉片，鲜香麻辣，吃一口胃口大开 水煮肉片是什么地方的菜
- 麻辣白蛤