陈皮元宝虾

2026-02-26 陈皮元宝健康知识

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原料：大头虾九制陈皮葱姜

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调料：盐糖
事先准备：
1. 陈皮切丝；葱姜切末。
2. 虾洗净后沥干水分并剪去虾脚。
3. 剪去虾枪（就是虾头部的尖锐部分，也可以从眼睛处一起剪去）。
4. 剪好的样子。

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做法：
1. 锅内热油，分批加入虾。
2. 入油锅中炸制。
3. 炸至虾完全变成红色熟透后捞出，沥干油。
4. 锅内加入适量水（不要太多），加入陈皮。

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5. 加入葱花。
6. 加入姜末。
7. 调入适量盐（可以略咸一些）。
8. 调入适量糖（略多些，口感更好），煮至香气四溢，汤汁开始浓稠。
9. 加入虾翻炒匀，继续煮一会儿入味即可。
【陈皮元宝虾】

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