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主料：对虾250克
做法：
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取一个大容器，倒入煮熟的虾，加入泡野山椒及野山椒的汁、红朝天椒、柠檬汁、糖、白醋和鸡精，盖上盖子浸泡两个时 。最后将泡好的虾和柠檬片拌好放入盘中即可 。
【酸辣泡虾】说明及备注：这道菜酸酸辣辣，很开胃，对虾也可用其它虾代替 。酸辣的程度可以根据个人爱好调节，如果喜欢味道浓一点可以延长腌泡的时间 。
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