祁门红茶哪个牌子好呢
祁门红茶品牌——徽红 ， 微红是黄山市祁门金东茶厂的祁门红茶 。其祁门红茶的加工工艺都是采用传统的技术而制作而成的 。其中的烘培所加温是采用天然的木柴 。这样以保存了最纯天然祁门红茶的香、醇、美、艳的特点 。
祁门红茶品牌——润思 ， 润思品牌的祁门红茶是产于中国的安微省祁门、石台等地 。润思祁红一直保持这优质的品质 ， 其独特的香味深受不少国外消费者的喜爱 ， 被誉为“气门香” 。润思祁红茶色红亮、茶味甘爽醇厚是其只要的一个特点 。
祁门红茶的优势
香气独特 ， 祁门红茶 ， 香气成分以香叶醇、苯甲醇、2-苯乙醇为特征香气成分 ， 具有果香、蜜糖香等独特的风味香型 。
物种独特 ， 以安徽省祁门县为核心产区 ， 以祁门槠叶种及以此为资源选育的无性系良种为主的茶树品种鲜叶为原料 ， 按传统工艺及特有工艺加工而成的具有“祁门香”品质特征的红茶 。
加工工艺不同
祁门工夫红茶属于传统制作工艺 ， 初制4道和精制13道 ， 复杂考究的精制工艺是形成祁红工夫品质特点的重要原因之一 ， 而祁门红毛峰和祁门红香螺属于祁门红茶的创新工艺 ， 即在传统的初制工艺基础上 ， 主要增加了发酵后造型的工序 ， 使得条形更加完整 ， 精制过程也相对简单很多 ， 发酵程度也略低于传统的祁红工夫 。
祁红香螺是安徽省农业科学院茶叶研究所利用科技优势 ， 采用国家级茶树良种与独特的加工工艺相结合的办法 ， 于1997年创制而成的卷曲形祁门红茶 。
祁门红茶分为哪几种 香螺、毛峰、金针3种
祁门香螺 ， 祁门香螺 ， 是采用国家级茶树良种和独特的加工工艺相结合的方法 ， 在1997年创制的卷曲形祁门红茶 ， 工序步骤为：萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归类加工而成的卷曲形祁门红茶 。简单的说 ， 就是借鉴了碧螺春的做形手法 。
祁门毛峰 ， 加工工艺为：萎凋、揉捻、发酵、做形、干燥、整形、归类加工而成的弯曲形祁门红茶 。加工工艺 ， 是借鉴了黄山毛峰的成形制作工艺 。
祁门金针 ， 本文地址：https://www.chayi5.com/hongcha/qimen/206244.html
技术总结
本发明涉及一种祁门红茶的制作方法 ， 采用祁门清明前后的红茶鲜叶为原料 ， 具体包括以下步骤：(1)摊青 。
杀青：将步骤(3)中的茶叶放置到杀青机中 ， 杀青机内温度控制在180?240℃ ， 杀青时间为25?30min ， 使茶叶重量减重12?14％ 。
发酵：将步骤(4)中的茶叶放置到发酵室内进行发酵2?3h ， 发酵室内温度控制在20?25℃ ， 湿度控制在85?90％ 。
拣剔提香 。
【祁门红茶独特工艺,黄山祁门红茶品牌】本发明制作工艺简单 ， 制作时间短 ， 将绿茶的杀青工艺和红茶的发酵工艺融合在一起 ， 使得制作出的祁门红茶外形美观 ， 具有绿茶的草木清香 ， 又具有祁门红茶独特的红糖味且持久耐泡 。
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