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鸡汤煨萝卜

健康知识萝卜鸡汤


鸡汤煨萝卜

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主料：母鸡半只，白萝卜半根，枸杞适量 。
辅料：姜4-5片，蒜瓣3枚，盐适量 。
鸡汤煨萝卜

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做法：
1，锅中加入足量的水，放入鸡，姜片，大火烧开焯水2分钟后捞出鸡肉 。
2，另起汤锅，加入足量的水，放入焯水过后的鸡肉，大火烧开后转小火继续煲1个小时 。
【鸡汤煨萝卜】3，煲好的鸡汤盛出一碗备用 。
4，萝卜去皮，滚刀切块 。
5，枸杞干用水泡软 。
6，另起一锅，在锅底刷一层橄榄油，爆香蒜粒，姜片 。
7，加入萝卜块煸炒片刻，之后倒入鸡汤，小火煨煮10分钟 。
8，之后加入泡软的枸杞，继续煨3分钟 。
9，关火,继续焖5分钟，然后加入少量的盐即可 。
鸡汤煨萝卜

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鸡汤萝卜这道菜，简简单单，但是要想做的入味好吃，必须掌握好以下三点：
1，鸡汤最好选用老母鸡，小火慢炖1个小时，鸡汤纯鲜 。
2，其次是用鸡汤小火煨制萝卜15分钟，煨的过程，能很好的保留原汁原味的营养 。
3，最后一个关键步骤就是，煨好的萝卜关火后继续焖5分钟，这样可以让酥烂的萝卜更好的吸收到鸡汤的汤汁，味道才会更好！


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