麻辣牛肉火锅的做法 _牛肉

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吃货们一般对麻辣火锅抗拒不了，喜欢吃牛肉的吃货朋友们，一听到麻辣牛肉火锅是不是直淌口水。不过现在外面很多火锅存在不卫生、不健康的问题，要吃火锅我们可以自己动手做。那么麻辣牛肉火锅的做法是怎么样的呢，我们该去怎么了解麻辣牛肉火锅的做法呢？

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一、家常麻辣牛肉火锅做法
火锅汤料
花椒、红辣椒、食用油、盐、味精、肉汤。
火锅竹菜
牛肉和蔬菜(取决于你喜欢的配菜)
方法步骤
1.将食用油加热至70%的热度，在牛肉中加入小红辣椒和胡椒，翻炒变色；
2.加入肉汤和少量盐、味精煮；
3.香味烧开后，可以端上桌，可以根据自己的素菜漂洗。

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二、辣牛肉萝卜火锅的做法
火锅汤料
朝天椒、生姜、大蒜、八角、豆酱、酱油、盐、白糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻、水、香菜、干辣椒。
火锅竹菜
牛肉，白萝卜，蘑菇，其他配菜。

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方法步骤
1.牛肉洗净切块，去血水，洗净捞起备用，白萝卜蘑菇切条，姜蒜切条，干辣椒欧芹切条，小红辣椒切条；
2.油锅预热，放入豆瓣酱，炒干红辣椒，然后放下姜片，炒八角，将炒好的牛肉一起在锅里炒，加入糖和酱油，炒均匀；
3.加水加盐调味。水烧开后，倒入高压锅，直到牛肉煮熟；
4.白萝卜在水面上，放在锅底。蘑菇摊在白萝卜上。压好的牛肉从锅里倒出来，想了想。撒上干辣椒面、蒜末、白芝麻；
5.将炒锅里的食用油加热，关火倒在辣椒面上。撒上香菜和小红辣椒。