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原料：莲藕半个，红豆20g，牛肉1斤
做法：
1、红豆温水泡发4小时以上，莲藕洗净切块 。
2、牛肉洗净后连同姜片放入水里煮开焯去浮沫 。
【红豆莲藕牛肉汤】3、砂锅内加入适量的水，放入焯好的牛肉，姜片，莲藕一起炖煮1小时 。
4、之后加入泡发好的红豆，继续小火炖1个小时 。
5、出锅前，加入盐，鸡精等调料 。
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