文章插图
用料
【香酥小河虾的做法】小河虾 300g淀粉200g盐1茶匙（5g）香葱1棵朝天椒 1只胡椒粉 1/3茶匙（2g）绍酒1汤匙（15ml）油800ml（实蚝20ml）做法
- 小河虾放入清水中冲洗干净 ， 再沥干水分 ， 接着调入盐和绍酒混合均匀 ， 腌制15 分钟 。
- 香葱洗净 ， 用朝天椒一起切碎 。
- 将小河虾放入淀粉中 ， 均匀的裹上一层淀粉 。
- 将油倒入飞利浦电炸锅中 ， 旋钮调至180度 ， 加热5分钟 。
- 将小河虾放入飞利浦电炸锅中炸制2分钟 ， 然后把炸篮提起沥干油分 ， 盛盘 。
- 最后撒入胡椒粉、朝天椒碎和香葱碎即可 。
小贴士
飞利浦电炸锅配有可升降炸篮 ， 可在锅盖盖上后才将食物放入热油中 ， 并可在打开锅盖前先将食物从热油中取出 ， 沥干过多油分 ， 安全可靠 。
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