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吃什么补脑 四款药膳可强身健体养心健脑

药膳健康知识鱼类补脑

什么都有个限度 ， 经常用脑的朋友一定要记得多补补脑 ， 让它工作的更加有效 ， 补脑的食物都有哪些?我们平时吃什么补脑?安神补脑的食物都有哪些?今天与小编一起来看看补脑药膳都有什么?

吃什么补脑 四款药膳可强身健体养心健脑

文章插图
吃什么补脑
猪脑枸髓汤
配料：猪脑1具、猪脊髓15克、枸杞子10克、调料适量 。
制法：将猪脑猪髓洗净 ， 放碗中 ， 纳入枸杞子、食盐、味精、料酒、酱油等 ， 上笼蒸熟服食 。
【吃什么补脑 四款药膳可强身健体养心健脑】功用：补肾健脑 。
双耳炖猪脑
配料：白木耳、黑木耳各10克、猪脑1具、调料适量 。
制法：将黑木耳白木耳发开洗净 ， 猪脑洗净同置锅中 ， 加鸡清汤适量 ， 文火炖至烂熟后 ， 加入食盐、味精、料酒、椒粉等调味 ， 再煮一二沸服食 。
功用：补虚健脑 。
胡桃龙眼鸡丁
配料：胡桃仁元肉各10克、鸡肉250克、调料适量 。
制法：将鸡肉洗净切丁 ， 用料酒、淀粉、酱油拌匀 ， 锅中热油将姜葱爆香后 ， 下鸡丁煸炒变色 ， 而后下胡桃仁及元肉、葱、姜、椒等 ， 炒至熟时 ， 加食盐、味精调服 。
功用：补肾健脾 ， 养心安神 。
桂圆猪髓鱼头汤
配料：桂圆10克、猪脊髓100克、鱼头1个、调料适量 。
制法：将猪脊髓、鱼头洗净 ， 同置锅中加清水适量煮沸后 ， 下桂圆及葱、姜、椒、蒜、料酒、米醋等 ， 文火炖至烂熟后 ， 加食盐、味精调味 ， 下苏叶、香菜、再煮一二沸即成 。
功用：安神补脑
补脑的食物
鱼类
鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸 ， 有助于健脑 。研究表明 ， 每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人 ， 与很少吃鱼的人相比较 ， 老年(老年食品)痴呆症的发病率要低很多 。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动 ， 从而提高学习和记忆能力 。
全麦制品和糙米
增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米 。糙米中含有各种维生素 ， 对于保持认知能力至关重要 。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用 。
大蒜(大蒜食品)
大脑活动的能量(能量食品)来源主要依靠葡萄糖 ， 要想使葡萄糖发挥应有的作用 ， 就需要有足够量的维生素B1的存在 。大蒜本身并不含大量的维生素B1 ， 但它能增强维生素B1的作用 ， 因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质 ， 而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多 。因此 ， 适当吃些大蒜 ， 可促进葡萄糖转变为大脑能量 。
鸡蛋
鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一 ， 它富含人体所需要的氨基酸(氨基酸食品) ， 而蛋黄除富含卵磷脂(卵磷脂食品)外 ， 还含有丰富的钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)以及维生素A、D、B等 ， 适于脑力工作者食用 。
豆类及其制品
所需的优质蛋白和8种必需氨基酸 ， 这些物质都有助于增强脑血管的机能 。另外 ， 还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质 ， 特别适合于脑力工作者 。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸 ， 其中又以亚麻酸和亚油(油食品)酸含量很多 ， 它们具有降低人体内胆固醇的作用 ， 对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益 。
核桃和芝麻
现代研究发现 ， 这两种物质营养非常丰富 ， 特别是不饱和脂肪酸含量很高 。因此 ， 常吃它们 ， 可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸 ， 以排除血管中的杂质 ， 提高脑的功能 。另外 ， 核桃中含有大量的维生素 ， 对于治疗神经衰弱、失眠症 ， 松弛脑神经的紧张状态 ， 消除大脑疲劳效果很好 。
安神补脑的食物
1、蛋类 。丰富的蛋白质是大脑必需补充的营养物质 ， 是天然食物中最优良的蛋白质之一 ， 有助于提高记忆力 ， 补充劳损厉害的脑力 。
2、花生酱 。大家很少听过花生酱都可以补脑吧 ， 但是花生酱中有丰富的维生素A、维生素E、叶酸以及多种微量元素和蛋白质 ， 对于补充脑能量和调理身体健康有极大的帮助医`学教育网整理 。


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