文章插图
原料：鲈鱼中段、葱1根、淀粉少许
辅料：酱油2大匙、酒2茶匙、醋1茶匙、香油少许
【葱烧鱼段的做法】做法：1.鲈鱼去头尾取中段，放入锅内以中火煎至外皮酥黄时捞出 。2.余油爆香葱段，放入鱼段与酱油、酒，焖煮10分钟，起锅前加入醋与香油即可 。
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