文章插图
【宫灯鱼丝的做法】【原料】
桂鱼、香菇、青椒、红椒 。
【调料选用】
盐、味精、黄酒、葱姜末、生菱粉、色拉油、高汤 。
文章插图
【制作及食用过程】
（1）将桂鱼洗净 ， 去骨切成鱼丝 ， 加上调料上浆 ， 青红椒切丝待用 。
（2）用色拉油将鱼上划油 ， 捞起 ， 葱姜米炝锅 ， 加入高汤调料 ， 然后勾芡装盘即成
特点：鲜、嫩、滑口 。
文章插图
【宫灯鱼丝的做法】【原料】
桂鱼、香菇、青椒、红椒 。
【调料选用】
盐、味精、黄酒、葱姜末、生菱粉、色拉油、高汤 。
文章插图
【制作及食用过程】
（1）将桂鱼洗净 ， 去骨切成鱼丝 ， 加上调料上浆 ， 青红椒切丝待用 。
（2）用色拉油将鱼上划油 ， 捞起 ， 葱姜米炝锅 ， 加入高汤调料 ， 然后勾芡装盘即成
特点：鲜、嫩、滑口 。
