自酿葡萄酒含有什么有害物质？ _时间

你自己的酒中可能隐藏着甲醇、杂醇油等有毒有害物质。对大量自酿葡萄洒样品的气相色谱分析表明，样品中含有不同浓度的甲醇和杂醇油。部分样品中甲醇含量超过400毫克/升，甚至超过1000毫克/升，杂醇油含量也超过1000毫克/升。

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越来越多的人喜欢家酿的酒，这是不添加任何物质的最纯的酒。但网上爆料家酿葡萄酒甲醇含量超标，细菌超标，导致中毒，让人对家酿葡萄酒的安全性产生质疑。你自己的酒中可能隐藏着甲醇、杂醇油等有毒有害物质。对大量自酿葡萄洒样品的气相色谱分析表明，样品中含有不同浓度的甲醇和杂醇油。部分样品中甲醇含量超过400毫克/升，甚至超过1000毫克/升，杂醇油含量也超过1000毫克/升。
【自酿葡萄酒含有什么有害物质？】

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一般家酿葡萄酒一个月内开始饮用。但一般情况下，白酒需要3-4个月的发酵时间，而红酒需要1-2年的发酵时间，发酵温度一般不超过20度。但是家庭酿造不能保证时间和温度。

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根据品酒师的鉴定，国产葡萄酒中酚类化合物很少，离真正的干红葡萄酒还差得很远。偶尔喝点自制的酒也可以，但不适合经常喝。想喝保健、对身体好的，还是选择正规厂家生产的瓶装酒。
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