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一、酥肉的做法：材料：鸡蛋1个、五花肉、花椒面、生粉、盐、菜子油做法：1.鸡蛋打泡后加入生粉拌匀，注意不要太干，然后加入适量的盐、花椒面拌匀；放入切好的五花肉片，让肉片充分挂欠2.油锅中倒入菜子油，热至9分，用筷子将肉片夹入锅中，并来回翻面，当肉的颜色变为金黄即可
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二、黄花菜肉片汤的做法材料：黄花菜、酥肉、鸡精、盐做法：1.黄花菜用凉水提前泡2个小时，然后掐尾洗净滤干
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2.待汤锅中水沸腾后，倒入黄花菜煮开
3.加入酥肉，继续煮
【黄花菜酥肉汤】4.待黄花菜煮的开花了，酥肉也充分煮帕了，加入盐和鸡精，起锅ok
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