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白茶的冲泡水温和时间,白茶的冲泡方式先容

茶知识

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  • 白毫银针泡法先容
  • 寿眉冲泡及茶汤判别
  • 白茶的冲泡方式先容
  • 煮茶的学问之泡茶对水温有什么样的要求
白毫银针泡法先容白毫银针泡法：白毫银针杯泡法
用200ml的大杯 ， 取5g白茶用90度开水先温润茶叶 ， 先闻香再用开水直接冲泡 ， 一分钟以后可饮用(白茶加工时未经揉捻 ， 茶汁不容易浸出 ， 冲泡时间一般来说相对较长 。
随水温茶量差别而差别 ， 想要茶汤粘稠则时间就要相对延伸 ， 尤其是冲泡陈年白茶）此法泡白茶 ， 白茶毫香溶于水中 ， 茶汤异常爽滑甘甜同时也便于鉴赏白茶升降沉浮 ， 边鉴赏边品饮 ， 体会冲饮白茶意趣盎然的意境 。白毫银针盖碗法
取茶量3克左右 ， 用130CC左右的盖碗 ， 一水2-3分钟左右 ， 二水亦然 ， 三水后适当延伸 。
先闻香 ， 后尝味 ， 顿觉满口生香 ， 回味无穷 ， 用盖碗通常可泡数12至15次十分耐泡 。

寿眉冲泡及茶汤判别【白茶的冲泡水温和时间,白茶的冲泡方式先容】寿眉茶汤饮用寿眉 ， 不宜太浓 ， 一样平常150亳升的水用5克的茶叶就足够了 。水温要求在95℃以上 ， 第一泡时间约5分钟 ， 经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用 。第二泡只要3分钟即可 ， 也就是要做到随饮随泡 。一样平常情形一杯白茶可冲泡四五次 。白茶性寒凉 ， 对于胃“热”者可在空腹时适量饮用 。胃中性者 ， 随时饮用都无妨 ， 而胃“寒”者则要在饭后饮用 。但白茶一样平常情形下是不会刺激胃壁的 。
白茶的冲泡方式先容白茶的冲泡方式水温白茶质料为芽 ， 对照细嫩 ， 相宜85℃左右的水温 ， 不能高温冲泡 。水温太高 ， 白茶会被“泡老” ， 茶叶泛黄 ， 而且茶汤的香味会减淡 。茶具与投茶量最好使用玻璃茶具举行冲泡 ， 可以看到白茶在水中优美的姿态 ， 也可使用玻璃盖碗 。白茶冲泡不需要投茶太多 。茶叶与水的比例为1∶50 ， 即1克茶加入50毫升水 。冲泡方式白茶多用中投法举行冲泡 ， 由于白茶加工时工艺流程少 ， 没有破壁 ， 以是茶汁需要泡510分钟后才气浸出 。

煮茶的学问之泡茶对水温有什么样的要求泡茶用水按温度分有三个级别 ， 即低温 ， 中温和高温 。低温指70-80度 ， 中温指80-90度 ， 高温指90-100度 。不同的茶对水温的要求也不同 ， 因为水温对于茶性的发挥至关重要 ， 不用的茶因为发酵的程度不同 ， 需要泡茶的温度也就不同 。比如;低温水适合冲龙井 ， 碧螺春等绿茶 ， 而且茶采摘的时间越早 ， 需要的水温越低;像六安瓜片等采开面叶的绿茶 ， 以及采摘嫩叶发酵程度比较轻的乌龙茶等 ， 适宜用中温水冲泡;泡饮乌龙茶 ， 普洱茶和花茶 ， 每次用茶量较多 ， 而且茶叶较老 ， 必须用100度的沸滚开水冲泡 。通常 ， 用自水或桶装水泡茶 ， 都需要把水烧开 ， 然后冷却到合适的温度 。如果是用品质较好的泉水泡茶 ， 可以不必煮沸 ， 直接烧到合适的温度即可 。泡茶的水切不可沸腾时间过长 ， 这样会使水中气体的含量降低 ， 不利于茶的香气挥发 ， 所谓 ， “水不可老”就是这个道理 。


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