江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

绿茶和沩山毛尖哪个好,信阳毛尖金骏眉哪个好

茶知识

文章目录[隐藏]

  • 信阳毛尖金骏眉哪个好
  • 沩山白毛尖介绍
  • 闷黄
  • 沩山毛尖的制作工艺
信阳毛尖金骏眉哪个好毛尖茶和金俊眉哪个好毛尖茶是绿茶金俊眉是红茶 ， 它们不是一种茶各有所长 。信阳毛尖哪个牌子好 ， 选购信阳毛尖 ， 建议你最好是可以根据自己的需求选择合适的品种 ， 而不是单看品牌 。比如：白露茶：白露前后正是它极好copy的生长时期 ， 经历过了夏季的酷热 ， 这时候的茶叶不会像春茶那样稚百嫩、不经泡 ， 也不会像夏茶那样干涩味苦 ， 而是有其独特的甘醇清香的味道 ， 度因此也是颇受欢迎的茶种 。由上可见信阳毛尖的种类划分才是在选购上需要考虑到的 ， 如果你想要购买物美价优的信阳毛尖 ， 建议你可以到待客九品预定了 ， 都是茶农自产问自销价格 ， 品质也有保证 。此外 ， 信阳毛尖的保存忌阳光直射：茶叶千万不要晒 。阳光会推进绿茶茶叶色素以及酯类物质的氧化 ， 能将叶绿素答分解成为脱镁叶绿素 ， 使绿茶茶叶质量变坏 。

沩山白毛尖介绍沩山白毛尖沩山白毛尖产于湖南省宁乡县西部的大沩山 ， 商品销甘肃、新疆等省 。沩山白毛尖制造分杀青、闷黄、轻揉、烘焙、拣剔、熏烟六道工序 ， 烟气为一般茶叶所忌 ， 更不必说是名优茶 。而悦鼻的烟香 ， 却是沩山白毛尖品质的特点 。沩山白毛尖的品质特点是 ， 外形叶缘微卷成块状 ， 色泽黄亮油润 ， 白毫显露 ， 汤色橙黄明亮 ， 松烟香芬芳浓厚 ， 滋味醇甜爽口 ， 叶底黄亮嫩匀 。沩山白毛尖颇受边疆人民喜爱 ， 被视为礼茶之珍品 。
闷黄黄茶工艺制作的关键步骤 ， 主要是通过湿热作用,而形成茶叶黄叶黄汤、滋味敦厚清甜的黄茶品质特征 。按茶坯含水量的不同又分为湿坯闷黄和干坯闷黄 。影响闷黄的因素主要是茶叶的含水量和叶温 。闷黄从杀青开始至干燥结束 ， 都可以为茶叶的黄变创造适当的湿热工艺条件 。但作为一个制茶工序 ， 情况较多 ， 如下： 杀青后闷黄 ， 如沩山毛尖；揉捻后闷黄 ， 如广东大叶青；毛火后后闷黄 ， 如霍山黄芽；闷炒交替进行 ， 如蒙顶黄芽；烘闷结合 ， 如君山银针 。

沩山毛尖的制作工艺【绿茶和沩山毛尖哪个好,信阳毛尖金骏眉哪个好】沩山毛尖的制作工艺是 ， 鲜叶摊青、杀青、初揉、闷黄、初烘、复揉、二次闷黄、足烘 。鲜叶摊青时间为6小时—8小时 ， 杀青要求杀匀杀透 ， 叶色呈暗绿色 ， 手捏略粘手 。闷黄时间为12分—15分 ， 初烘烘至6成干 ， 摊凉 。二次闷黄时间为8小时—10小时 ， 足烘分2次 ， 每次20分 。沩山毛尖的产地：沩山毛尖产自湖南省宁乡县境内 ， 宁乡县多为丘陵地带 ， 西部的沩山区域是雪峰山东部地带的南侧主干区 ， 往东则是雪峰山余脉向东北滨湖平原过渡地带 ， 境内地貌有山地、丘岗、平原 。地表轮廓大体是北、西、南缘山地环绕 ， 东南丘陵起伏 ， 北部岗地平缓 ， 东北低平开阔 ， 整个地势由西向东呈阶梯状逐级倾斜 。沩山毛尖的冲泡方法：选取外形条索紧细、圆、光、直 ， 白毫显露的沩山毛尖茶 ， 用热水采用回旋斟水法浸润茶杯 ， 而后将水注到杯身的十分之七满,用茶匙把茶荷中的毛尖均匀拨到玻璃杯中去,等待茶叶吸水下沉慢慢展开 。


    推荐阅读


    上一篇：板蓝根茶清热解毒,板蓝根降火解毒茶燥湿消肿

    下一篇：白毫银针怎么制作,白毫银针的特点