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喝茶养壶之乐,养壶是慢功

茶知识

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  • 昆明迎客九道茶的冲泡技艺
  • 一把养好的壶 紫砂壶如何养护
  • 养壶养性使壶更富有韵味和美感
昆明迎客九道茶的冲泡技艺昆明九道茶也称迎客茶、是石南城镇书香门第接待嘉宾的一种饮茶方式 。第一道为达茶 ， 就是将准备的各种名茶让客人选用 。第二道为温杯(净具) ， 以开水冲洗盖碗及品杯 ， 以达到清洁消毒的目的 ， 同时也提高玻璃杯的温度 ， 有利于茶多酚类的溶解 。第三道为投茶 ， 将客人选好的茶适量投入盖碗中 。第四道为冲泡 ， 就是将初沸的开水冲入盖碗中 ， 如条件允许.用初沸的泉水冲泡味道更佳.一般开水冲到壶的2/3处为宜 。第五道为焖茶 ， 将茶壶加盖5分钟 ， 使水浸出物充分溶于水中;第六道为匀茶 ， 即再次向盖碗内冲入开水 ， 使茶水浓淡适宜 。第七道为斟茶.将盖碗中茶水从左至力分两次倒入杯中 。第八道为敬茶 ， 由泡茶者双手敬上 ， 向客人敬奉香茶 。第九道为喝茶 ， 九道茶一般是先闻茶香以舒脑增加精神享受 ， 再将茶水徐徐喝入口中细细品味 ， 享受饮茶之乐 。
一把养好的壶 紫砂壶如何养护点击查看视频 养壶不是一件单独的工作 ， 使用紫砂壶的过程也就是养壶的过程 ， 我们应该在品茶的过程中养壶而不是相反 。养壶的过程漫长 ， 养壶如养性 ， 需要耐心和细心 。一把养好的壶 ， 应该呈润泽之色 ， 光泽内敛 ， 如同谦谦君子 ， 端庄稳重 ， 温文含蓄 。养壶的方法五花八门 ， 究其宗旨 ， 基本原则不外乎以下几点：1,每次泡茶完毕需彻底将壶身内外洗净 。2,切忌油污接触紫砂壶 。3,趁紫砂壶温度高时 ， 用茶汁滋润壶表 。4,适度擦刷壶身（如壶表面有泥绘、雕刻等工艺的壶要特别小心） 。5,用毕晾干 。6,让壶有休息的时间 。7,最好专壶专用 ， 一把壶泡一类茶甚至是一种茶 。这其中 ， 洁净是第一要务 。
养壶养性使壶更富有韵味和美感【喝茶养壶之乐,养壶是慢功】「养壶」这个词不知是谁发明的 ， 就意韵而言 ， 这个词的发明和使用无疑是非常成功的 。养壶的「养」字诠释成保养 ， 养壶如养性 ， 两者都是个漫长的过程 ， 在品茶的过程中养壶 ， 同时也在养性 ， 养壶人与物的交流和沟通 。紫砂壶未用之前是一种色 ， 用了之后又呈新色 。个人把玩方式不同 ， 用茶有异 ， 养壶后幻化出的颜色也千壶千面 。完全发乎本心 ， 自然爱护流露 ， 用心养出来的壶如同心平气和的老年人 ， 美感由内而发 ， 虽光鉴照人 ， 但安静含蓄 ， 看上去赏心悦目又内敛安详 。宜兴壶不论是用什么颜色的泥料制成 ， 只要是用宜兴本地优质的泥料制作（以优质原料适当添加贵金属氧化剂的也同样是好料） ， 如果每天沏茶 ， 保养得法 ， 天长日久 ， 壶的表面都会渐渐生成另一种光泽 ， 温润光亮 。可以说 ， 养壶是使壶更富有韵味和美感的需要 ， 更是使用壶的人对壶加注个人情感的需要 。在养壶的过程中 ， 人与壶共同成长 ， 变化 ， 从而共同获得美感 。


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