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未来五十年普洱茶新科技面临突破( 五 )

茶知识


因此 ， 随着科技的进步 ， 设备水平的提高 ， 这些问题都会在未来逐步加以解决 。因为纳米级普洱茶粉的出现不仅显示着一种新技术的诞生 ， 更重要的是给普洱茶深加工带来更广阔的应用前景 。
普洱纯茶饮料将成为未来饮料行业新的亮点
茶叶软饮料一直是市场追逐的热点 ， 其市场占有率逐年递增 。就现今的市场而言 ， 普洱茶软饮料所占比重最少 。是普洱茶本身的品质问题？还是普洱茶深加工的技术还不成熟？这些问题都是需要我们思考的 。
其实 ， 就中国的茶叶而言 ， 普洱茶是最有资格成为纯茶饮料的主力 。
什么是纯茶饮料？
我们现行的茶叶软饮料分为四种：
一是纯茶饮料 。即除了茶叶和水之外 ， 不添加任何其它成分的软饮料 。它是茶叶软饮料最高端的 ， 也是最难加工的；
二是茶与乳制品混和的奶茶系列饮料 。这种产品有多个企业生产 ， 品种也较丰富；
三是花草茶及勾兑型茶饮料 。这是市场占主流销量的产品 。其配料中 ， 除茶以外 ， 还添加有色素、食用香精、澄清剂、防腐剂等；
四是功能性茶饮料 。是将多种具有保健性的中药材与茶混和加工而成 。如近几年市场风靡的各种凉茶饮料等是这方面的代表 。
在这四大类中 ， 纯茶饮料因为不添加任何辅料 ， 包括色素、香精、防腐剂之类的添加剂 ， 是最贴近茶叶本源的一种饮料 ， 也是最健康的一种饮品 。更是高端消费者最钟情、也是最期盼的一种茶饮料 。
绿茶与乌龙茶曾先后做过这方面的尝试 ， 但最终都以失败告终 ， 其主要原因是解决不了三大问题：
【未来五十年普洱茶新科技面临突破】一是冷后浑；二是见光氧化；三是保质期太短（保质期不超过六个月） 。


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