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材料:粳米60克、排骨200克、芋头150克、生姜一块、小葱2根

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做法:
1、芋头削去外皮 , 切块后洗净 , 放入油锅中以小火炸至外皮金黄色 , 捞出沥干油份备用 。

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2、排骨洗净 , 切块 , 放入冷水锅中 , 大火煮开 , 待有很多浮沫后捞出排骨 , 用温水冲洗干净备用;生姜去皮切片 , 香葱洗净切碎备用 。

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3、锅中的水煮开后放入洗净的粳米 , 转小火煮20分钟 , 再放入焯过水的排骨和姜片继续煮30分钟后 ,

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