红茶是以茶树嫩芽和新叶为原料，经过一系列的制茶工艺，经充分发酵而成的茶的优良产品 。而且因为冲泡后的茶颜色是红色的，所以叫红茶 。当然，红茶因产地不同、原料不同、生产方法不同而分为许多不同品种 。下面简单介绍一下各种红茶的功效和功能！
红茶的功效
1.提神解乏
红茶中含有咖啡碱，作用于人体的神经中枢，能使人兴奋、注意力集中；同时，咖啡碱能刺激人体，促进人体血液循环，加速人体物质的排泄，给人一种舒适的感觉 。
2.抗癌抗衰老
科学研究表明，经常喝茶有助于预防癌症和衰老 。红茶作为茶的一种，也有这些功效 。红茶中的儿茶素等成分具有抗癌作用，有些成分能抑制亚硝胺的合成，达到防癌的效果 。自由基是导致人类衰老的主要因素 。红茶中的一些成分可以抑制自由基，从而延缓衰老的速度 。
3.降血脂降血压
4.杀菌消炎，养胃护胃
研究表明，茶叶中的某些成分可以与细菌中的蛋白质结合，这是蛋白质的缩合，而细菌中的成分是蛋白质 。这样就可以达到杀菌的效果 。红茶中的多酚也有助于消炎作用 。红茶是一种完全发酵的茶，属于温茶 。经过发酵后，茶多酚的含量大大降低，不仅对胃危害不大，而且有助于滋养和保护胃 。
中国十大红茶
1.小红茶
红茶有两种：正山红茶和外山红茶 。正山小种体形丰满，色泽黑润 。经水浸泡后，汤色橙黄透亮，香气自然，花果香，口感醇厚；用松香熏小种，龙眼汤有香味 。加牛奶，茶味不减，形成糖浆状奶茶，液体色泽更艳丽 。
2.滇红功夫
滇红功夫茶和滇红碎茶主要销往俄罗斯、波兰等东欧国家和西欧、北美30多个国家和地区 。它在中国各大城市均有销售 。滇红主要是用糖和牛奶勾兑而成，加牛奶后味道依然浓郁 。冲泡后的云南红茶汤色泽鲜艳，档次高 。茶汤与茶杯的接触常呈金环状 。冷却后，牛奶般的冷后浑浊现象立即出现 。早期出现冷后浑浊是高品质的表现 。
3.祁门功夫
祁门功夫红茶是中国传统功夫茶的瑰宝 。它有100多年的生产历史 。主要产于安徽省祁门县，年产量约5万丹 。祁门功夫以其优美的外形、鲜艳的色彩、浓郁的绿色气息而闻名于世，在国内外享有很高的声誉 。
4.宁洪功夫
5.川红功夫
川红功夫产于四川省宜宾市筠连县和高县，是上世纪50年代生产的功夫红茶 。50多年来，川红工夫茶品牌如川红贵人、星石黄金白露、徐福金雅、早白涧贵妃红等享誉省内外 。
川红功夫红茶生产技术于2014年成为四川省非物质文化遗产 。
6、民鸿工夫
闽红功夫茶是政和功夫、潭阳功夫、白林功夫的总称，都是福建特产 。这三种功夫茶有着不同的产地、品种、品质和风格，但每一种都有自己的消费爱好者，繁荣了百年 。
7.更多红色时间
月红功夫茶是浙江产的一种功夫红茶 。产于绍兴、诸暨、嵊县等县 。悦虹功夫以其紧凑挺拔、匀称利落、明快利落的优美外形而闻名于世 。月红功夫茶紧、细、直，色泽深沉，外形美观，香气纯正，汤色鲜红，叶底暗黑 。头发越红，银白色或灰色 。
8.虎虹功夫
9.逸鸿功夫
怡红功夫茶是用怡红茶条制成的饮料 。义乌红茶条紧而细，色泽暗，香气甜而纯，汤色红而亮，滋味鲜而醇，叶底红而亮 。高档茶汤冷后会出现浑浊现象 。
一鸿功夫吧紧而薄，头发金黄 。色泽暗润，内质香高而长 。它尝起来又新鲜又醇厚 。汤的颜色红艳，叶底柔软 。茶稍凉后，就浑浊了 。
10.九曲贡眉
九曲贡眉又名九曲乌龙，简称九曲红，是西湖区的又一传统拳头产品，是红茶的瑰宝 。九曲贡眉茶产于西湖区双浦镇的湖浦、双岭、张裕、冯家、灵山、射京、人桥、上阳、下阳等地，尤以湖浦大武山为甚 。
红茶的质量鉴定
1.优质红茶外观细密挺拔，茶片均匀 。可怜的人看起来松散而相对凌乱 。
2.品质好的红茶色泽红润 。如果茶的颜色较深，叶子的颜色不同，茶的质量就不好 。
3.好的红茶有很好的气味，而且持续时间很长 。劣质的可能有其他味道，香味不持久 。
4.品质优良的红茶色泽鲜艳，香气浓郁 。味道清新醇厚，叶底看起来均匀 。劣质汤色不清，茶香不够，味稍苦，叶底有杂质 。
红茶冲泡步骤
1.设置清洁器
喝红茶前，准备好冲泡茶具 。同时，还需要干净的水来清洗茶具，避免污染 。
选择红茶3-5克或每杯1-2袋 。如果茶壶正在沸腾，在茶壶中加入适量的茶，然后立即加入开水 。保持水温在90到100度 。把茶壶和茶杯用热水烫一下 。这是一个热壶 。
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