【云南四季如春 那如何理解普洱茶的春茶秋茶雨前茶呢】随着近年来普洱茶的盛行，一些茶友会习惯性的将其它茶类的概念，如春茶、秋茶、雨前茶等，生硬的套用于普洱茶 。这些依据时令季节区分茶叶的定义，对于产普洱茶的云南地区来说是说不通的，云南四季如春，很难去区分四季，那在普洱茶领域之中应如何解析呢?
【春茶】
江南茶区阳历24月份采收春茶，清明节后15天内采收的春茶为上品 。云南本应无春、夏、秋、冬四季之分，只区分干雨季 。因受中原文化影响，而有四季茶品之分 。因云南气候的特殊性，以致所谓春茶与一般江南茶区之季节稍有差异 。云南所谓春茶，泛指农历春节后，至雨季来临前，也就是25月中旬所采摘鲜叶都属于春茶 。
【谷花茶】
江南茶区于农历七月三日立秋到了谷子开花，稻田一片金黄季节，继春茶、二水(夏茶)之后，第三次采摘的茶称为谷花茶 。云南则称秋茶为谷花茶，与春茶相同理由，云南也应该没有所谓谷花茶 。因为云南所称秋茶，应为雨季停止之后所采收，也就是应该在9月下旬至11月底之前，与江南地区谷花时节，差异甚大 。以个人观点，以云南气候特征，普洱茶第三季茶应还是雨季茶，第四季最后一采，即称秋茶较为恰当 。
【雨前茶】
云南没有四季之分，只有干季和雨季 。在10月到来年5月底干季期间，4月上旬左右会下春雨，在此之前所采摘的茶菁，称之为雨前茶 。因气候因素，低温、雨量少，雨前茶的特色为叶身薄而短、香气扬、味微苦，性强质重 。
有部分人认为雨前质量较好，此观念源自于江南茶区的概念 。在云南，因为三月份较为低温干燥，对于茶树生长与茶菁质量有负面影响 。云南普洱茶区在25月底，预计来临前，共有34次采摘，茶菁质量最佳的时节，反而是4月初春雨过后第二次所采摘，也就是开春后第三次采摘 。因雨后又助于土内养分的输送，气温提升、阳光普照有利于茶树生长，叶质也较为肥厚柔韧 。
【雨水茶】
严格来说，只能称雨水茶，不能称雨季茶 。云南气候只分干季、雨季，但在雨季时节并不是每天下雨，而干季时节也不是天天大太阳，四月份春雨其间所采摘亦称雨水茶 。所谓雨水茶是指在下雨的时间采茶、制茶 。通常雨水茶的特色，汤色较为昏暗不清亮，茶汤偏绿，口感较苦、淡薄不厚重、香气不扬，叶梗较容易糜烂不柔韧 。
因普洱茶制程分两个阶段，从采摘到完成晒青毛茶是第一阶段，从晒青毛茶到紧压成品包装属于第二阶段 。第一阶段如果遇到下雨，面临的是茶菁原料、杀青温度，以及毛茶干燥所面临的问题;第二阶段，则面临紧压成品如何干燥的问题 。以现代观念与科技，都能克服多数难题，维持茶质一定的水平 。
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