小时候 ， 路边经常有卖大米饼的 ， 土方言叫“锅出溜” ， 也不知道谁起的名字 ， 现在生活条件好了 ， 街上再也看不见这种小吃了 ， 相传“锅出溜”已有数百年的历史 ， 在原始的旧社会 ， 只有地主家才能吃得起 ， 原料主要为大米浆 ， 经过自然发酵 ， 在锅里烙成 ， 味道香甜可口 ， 营养均衡 ， 老人孩子都爱吃 ， 想吃甜的放白糖 ， 想吃咸的就放点盐 ， 出锅速度快 ， 和煎饼的做法类似 ， 小时候爱吃的一种面食 。
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很多南方小伙伴第一次听说 ， 其实“锅出溜”的做法 ， 仅仅局限于东北这边 ， 而且是地方性小吃 ， 必须要用本地的大米 ， 而非南方的精米 ， 因为本地的米粘度高 ， 成品松软筋道 ， 口感也好吃 ， 下面分享一道简易的做法 ， 想吃的朋友可以学一学 。
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“锅出溜”食材：大米粉、酵母粉
【东北锅出溜的做法，给孩子当成零食，松软筋道又好吃，凉了也不硬】调味：白糖、食用油
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