美味总是让人停不住嘴，美食总是让人迈不开腿 。小编做的排骨，吃到撑，已经基本丧失了活动功能 。。。
没办法谁然管不住自己这张嘴，今天和小编一起尝尝“蒜香酥排骨”味道怎么样 。
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食材：
排骨1袋，3片姜，1段葱，1头大蒜，2汤匙生抽，1汤匙料酒，1/2茶匙糖，1/2茶匙盐，2汤匙淀粉，1袋面包糠
做法：
步骤1 将排骨斩成小块，洗净后充分沥干水分 。
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【排骨最酥香的做法，每次做两斤，我一个人就全部解决了】步骤2 切葱、姜、蒜末备用 。
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步骤3 碗内倒入料酒和生抽搅匀后，放入拍散的大蒜（少量）、姜、葱，用保鲜膜封好，腌制4个小时 。
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步骤4 料汁内倒入干淀粉，搅拌均匀，使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可 。
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步骤5 热锅下油，大火加热，待油八成热时放入排骨，炸20秒钟后，改成中小火继续炸约2-3分钟捞出沥干油 。
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步骤6 热锅加一点点油，调小火，放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黄出香味后，放入排骨，盐和糖翻炒1分钟 。
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步骤7 出锅装盘 。
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