冬至丨又称冬节、贺冬 ， 冬至为二十四节气之一 ， 并且是最重要的节气之一 。古人对冬至的说法是：阴极之至 ， 阳气始生 ， 日南至 ， 日短之至 ， 日影长之至 ， 故曰冬至 。据传 ， 冬至在历史上的周代是新年元旦 ， 曾经是个很热闹的日子 ， 有吃饺子的风俗 。在今天江南一带仍有：吃了冬至夜饭长一岁的说法 ， 俗称添岁 。
节气茶席
阴极之至 ， 阳气始生 。
日南至 ， 日短之至 ，
日影长之至 ， 故曰冬至
冬至也叫长至节、贺冬节 ， 治器布席 ， 选择圆润饱满的器物 ， 表达了对这一节日的美好祝愿 。万物枯寂 ， 唯有寒松在冷风中屹立 ， 皑皑的白雪在红色桌旗的映衬下 ， 更显出节日的气氛 。房间暖暖的炉火旁 ， 读几页书 ， 和家人亲友泡上一壶好茶 ， 话几句家常 ， 浓浓的深情幻化为茶香 ， 温暖彼此 。
【节气茶席之冬至 冬季茶席设计】
节气之茶
冬至 ， 是我国农历中一个非常重要的节气 ， 气始于冬至 ， 正是养生的大好时机 。在中国传统的阴阳五行理论中 ， 冬至是阴阳转化的关键节气 ， 这时生命活动开始由动转静 ， 此时采用科学养生的方式 ， 如饮用普洱茶等 ， 有助于保证旺盛的精力 ， 达到强身健体的目的 。
医学研究发现 ， 普洱茶中的茶多酚可以清油减脂降三高 ， 促进体内循环 ， 从而达到清减体内富余营养 ， 排解毒素等有益健康的作用 ， 坚持饮用有助于降低体内胆固醇、降血压、预防抗动脉粥样硬化 ， 可以预防心脑血管疾病的发生;茶碱可增强血管弹性 ， 强健心脏 ， 利尿 ， 具有弛缓平滑肌的作用;茶褐素是茶膏中一种重要的活性物质 ， 有助于预防糖尿病、肥胖病等症 ， 防止血脂代谢紊乱和动脉粥样硬化 ， 对三高、痛风也有明显的抑制效果 。
冬至饺子
每年农历冬至这天 ， 不论贫富 ， 饺子是必不可少的节日饭 。谚云："十月一 ， 冬至到 ， 家家户户吃水饺 。"这种习俗 ， 是因纪念"医圣"张仲景冬至舍药留下的 。东汉时他曾任长沙太守 ， 访病施药 ， 大堂行医 。后毅然辞官回乡 ， 为乡邻治病.其返乡之时 ， 正是冬季 。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦 ， 饥寒交迫 ， 不少人的耳朵都冻烂了 。便让其弟子在南阳东关搭起医棚 ， 支起大锅 ， 在冬至那天舍"娇耳"医治冻疮 。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮 ， 然后将羊肉、药物捞出来切碎 ， 用面包成耳朵样的娇耳 ， 煮熟后 ， 分给来求药的人每人两只"娇耳" ， 一大碗肉汤 。人们吃了"娇耳" ， 喝了祛寒汤 ， 浑身暖和 ， 两耳发热 ， 冻伤的耳朵都治好了 。后人学着娇耳的样子 ， 包成食物 ， 也叫饺子或扁食 。这种扁食不同于饺子 。
历史渊源
冬至作为一个节日 ， 至今已有2500年以上的历史 。据记载 ， 周秦时代以冬十一月为正月 ， 以冬至为岁首过新年 。《汉书》有云：冬至阳气起 ， 君道长 ， 故贺也就是说 ， 人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来 。古人认为自冬至起 ， 天地阳气开始兴作渐强 ， 代表下一个循环开始 ， 是大吉之日 。因此 ， 后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗 ， 也往往出现在冬至 。冬至又被称为小年 ， 一是说明年关将近 ， 余日不多;二是表示冬至的重要性 。把冬至作为节日来过源于汉代 ， 盛于唐宋 ， 相沿至今 。
冬至养生
冬至是养生的大好时机 ， 主要是因为"气始于冬至" 。因为从冬季开始 ， 生命活动开始由盛转衰 ， 由动转静 。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰 ， 达到延年益寿的目的 。冬至时节饮食宜多样 ， 谷、果、肉、蔬合理搭配 ， 适当选用高钙食品 。
折叠针灸通穴
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