【明代是中国茶具的定型时期】明代茶具，对唐、宋而言，可谓是一次大的变革，因为唐、宋时人们以饮饼茶为主，采用的是煎茶法或点茶法和与此相应的茶具 。元代时，条形散茶已在全国范围内兴起，饮茶改为直接用沸水冲泡，这样，唐、宋时的炙茶、碾茶、罗茶、煮茶器具成了多余之物，而一些新的茶具品种脱颖而出 。散茶的真正流行是明代洪武二十四(1391)以后的事，据《野获编补遗》记载：至洪武二十四年九日，上以重劳民力，罢造龙团，惟采芽茶以进 。由此开千古茗饮之宗，散茶于是轰轰烈烈地登上了历史舞台 。
明代的散茶种类繁多，虎丘、罗岕、天池、松萝、龙井、雁荡、武夷、大盘、日铸等都是当时很有影响的茶类，这些散茶不再需要碾罗后冲饮，其烹试之法亦与前人异，然简便异常，天趣悉备，可谓尽茶之真味矣!陈师道记载了当时苏、吴一带的烹茶法：以佳茗入磁瓶火煎，酌量火候，以数沸蟹眼为节，如淡金黄色，香味清馥，过此而色赤不佳矣!即壶泡法;而当时杭州一带的烹茶法与苏吴略有不同，用细茗置茶瓯，以沸汤点之，名为撮泡 。其实无论是壶泡还是撮泡，较之前代更加简便，而且还原了茶叶的自然天性 。
由于茶叶不再碾末冲泡，前代流行的碾、磨、罗、筅、汤瓶之类的茶具皆废弃不用，宋代崇尚的黑釉盏也退出了历史舞台，代之而起的是景德镇的白瓷 。屠隆《考般木余事》中曾说宣庙时有茶盏，料精式雅质厚难冷，莹白如玉，可试茶色，最为要用 。蔡君谟取建盏，其色绀黑，似不宜用 。张源在《茶录》中也说盏以雪白者为上，蓝白者不损茶色，次之，因为明代的茶以青翠为胜，涛以蓝白为佳，黄黑纯昏，但不入茶，用雪白的茶盏来衬托青翠的茶叶，可谓尽茶之天趣也 。
饮茶方式的一大转变带来了茶具的大变革，从此壶、盏搭配的茶具组合一直延续到现代 。
茶壶在明代得到很大的发展，在此之前有流、带把的容器皆称之为汤瓶，亦谓偏提，到了明代真正用来泡茶的茶壶才开始出现，壶的使用弥补了盏茶易凉和落尘的不足，也大大简化了饮茶的程序，受到世人的极力推崇 。
虽然有流有柄，但明代用于泡茶的壶与宋代用来点茶的汤瓶还是有很大的区别，明代的茶壶，流与壶口基本齐平，使茶水可以保持与壶体的高度而不致外溢，壶流也制成S形，不再如宋代强调的峻而深 。明代茶壶尚小，以小为贵，因为壶小则香不涣散，味不耽搁，况茶中真味，不先不后，只有一时，太早则未足，太迟则已过，似见得恰好一泻而尽，化而裁之，存乎其人，施于他茶，亦无不可 。
明代的茶具从材质上来讲，以瓷器和紫砂为主 。明代景德镇瓷器在元代的基础上得到进一步的发展，全国的制瓷中心转移到景德镇，烧制的青花、釉里红、青花五彩等瓷器在元代的基础上得到进一步的改进，而明代仿宋代定窑、汝窑、官窑、哥窑的瓷器也很成功，特别是永乐朝烧制的白瓷，胎白而致密，釉面光润，具有薄如纸，白如玉，声如韾，明如镜的特点，时人称之为填白，以填白釉烧制的茶盏，造型稳重，比例匀停 。
明代散茶的冲泡又直接推动了紫砂壶艺的发展 。宜兴位于江苏省境内，早在东汉就已生产青瓷，到了明代中晚期，因当地人发现了特殊的紫泥原料(当地人称之为富贵土)紫砂器制作由此发展起来 。相传紫砂最早是由金沙寺僧发现的，他因经常与制作陶缸瓮的陶工相处，突发灵感而创作了紫砂壶 。据周高起的《阳羡茗壶系》载，紫砂器制作的真正开创者应是供春，供春是明正德年间的学仕吴颐山的家僮，吴颐山在宜兴金沙寺读书时，供春在一旁侍读，聪慧的他向金沙寺僧学习了紫砂制作技法，制成了早期的紫砂壶，供春遗留下来的紫砂作品廖廖，但他却是宜兴紫砂史上有名可考的第一人 。
明代的紫砂名家有董翰、赵良、袁锡、时鹏，其后时大彬成为一代名手，其制壶不务研媚而朴雅坚栗，妙不可思 。，因时壶大为时人宝惜，当时就有人仿制时壶 。时大彬后还出了不少名家，如李仲芳、徐友泉、陈用卿、陈仲美、沈君用等等，紫砂在明代得到极大的发展 。
因紫砂土质细腻，含铁量高，具有良好的透气性和吸水性，用紫砂壶来冲泡散茶，能把茶叶的真香发挥出来，无怪乎文震亨在《长物志》中提到：茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气 。因此紫砂壶一直是明代及以后茶壶的主流 。
总的说来，与前代相比，明代有创新的茶具当推小茶壶，有改进的是茶盏，它们都由陶或瓷烧制而成 。在这一时期，江西景德镇的白瓷茶具和青花瓷茶具、江苏宜兴的紫砂茶具获得了极大的发展，无论是色泽和造型、品种和式样，都进入了穷极精巧的新时期 。明代对这些新的茶具品种是一次定型，因为从明代至今，人们使用的茶具品种基本上无多大变化，仅仅在茶具式样或质地上有所变化 。
推荐阅读
- 中国茶道的价值观
- 地球上的海水是如何出现的，海水以后会越来越“咸”吗？
- 很多车主做了首保，就不再去4S店做保养了，这是为什么？
- 中国茶业重心的不断转移
- 发生车祸，如果对方是全责，记得说这3句话，能多得3笔赔偿
- 茶是杭州历史文化的重要脉
- 甲状腺炎饮食 甲状腺炎的食疗方法
- 鸡蛋搭配一宝竟是很好的防癌配方
- 大江户日料店 日本最好的日料
- 世界上最大的沙漠是什么沙 世界有名的沙漠