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鉴别红茶小妙招

茶知识

红茶茶性温和，因为具有提神消疲、生津清热、利尿解毒、消炎杀菌、强壮骨骼、抗衰老等功效，受到了许多人的喜爱 。那么，如何才能鉴别出优质的红茶呢?
【鉴别红茶小妙招】红茶属于全发酵茶，以芽叶为原料，经过一系列如萎凋、揉捻、发酵、干燥等程序精制而成，茶汤是典型的红叶红汤，就如同黄茶的黄叶黄汤一样，这是它们的标志 。
红茶的产地比较广，种类很多，按照加工的方法不同以及茶外形的不同，主要分为三大类，分别是小种红茶、工夫红茶以及红碎茶 。
优质的红茶具备以下特点，首先是外形的条索紧细，十分匀齐，色泽上十分乌黑油亮，在芽尖的位置是金黄色，香气上特点也很明显，比如小种红茶有一种松烟香，工夫红茶是糖香 。
茶汤的颜色上是典型红叶红汤，在边缘的位置会有金色的光圈，茶汤冷却之后会有冷浑浊的情况 。
相对比而言，如果是劣质的红茶，外形上长短不一，杂质比较多，显得很粗糙 。在颜色上一般会比较黑，或者是青灰色、银白色，总之颜色表现很不自然 。
香气上要么很淡，持续时间很短，要么干脆就有异味，只要经验足够，稍稍嗅一下就可以感觉出来 。至于茶汤的颜色多呈深暗色或者浅暗浑浊 。
上述方法是鉴别红茶的一部分，茶友们还是要多看多品，多多积累经验，避免上当受骗 。


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