【清蒸鲈鱼】鱼肉营养美味，最简单的做法就是蒸了，买鱼的时候让师傅处理好，回家洗洗，加点调味料，蒸一蒸就很鲜美 。清蒸鲈鱼是我家非常喜欢的一道鱼肉菜，鲈鱼肚子肉厚软嫩而且刺少，十分鲜美 。
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清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼1条，姜丝，小葱，红椒丝，盐，料酒，蒸鱼豉油，食用油 。
做法
1. 鲈鱼清洗干净，在鱼身二面上均匀地划几刀 。
2. 在鱼身上抹少许盐，再倒上适量的料酒腌10分钟 。
3. 盘上铺少许姜丝，将鱼放在姜丝上，在鱼的每个刀口处及鱼肚里也放上少许姜丝 。
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