【酱焖嘎牙子】据说在东北几乎没有人不知道嘎牙子 ， 这鱼儿无鳞无小刺 ， 肉质又极其细嫩 ， 吃过的人无不眷恋它的美味 。优质豆瓣酱黄豆酱的加入 ， 使这嘎牙子令人大呼过瘾啊!
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酱焖嘎牙子
食材：嘎鱼750克 ， 葱2段 ， 姜1小块 ， 干辣椒2个 ， 八角1个 ， 豆瓣酱60克 ， 黄豆酱45克 ， 香菜2根
做法：
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1、嘎鱼去鳃去内脏 ， 洗净备用 。
2、葱切葱花 ， 姜切片 ， 干辣椒和八角备用 。
3、炒锅加热 ， 倒入油 ， 放入葱花、姜片、八角和干辣椒炒出香味 。
4、然后放入豆瓣酱和黄豆酱 ， 中小火快速翻炒均匀 。
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