【蛋煎多春鱼】 大鱼做汤，小鱼油炸 。鱼儿正肥嫩，煎一煎就是美食 。为了让香气更甚，此次配上了鸡蛋 。哇，煎好的鱼身携带着蛋香，鱼肉又清甜鲜美，一口一个，酥，香，脆，根本停不下来嘛!
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蛋煎多春鱼
用料：多春鱼150-200克，6-8条即可，白酒，鸡蛋，生姜，盐，有机山茶油
做法：
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1、多春鱼清洗后放入厨房餐巾纸中擦干水分
2、用厨房餐巾纸包裹一下更易吸收水分，避免煎的时候溅油
3、在鱼身上横切几刀，煎的时候好入味
4、姜丝撒入鱼身上放入盘中
5、加入少许白酒去腥
6、接着撒入少许细盐
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