蒜香黄油餐包～一次发酵
我的城市迎来了第一场雪??下雪的午后烤一炉香香的餐包，低糖咸口，喜欢????【蒜香黄油餐包～一次发酵】方子量为24cm正方形烤盘一盘~
用料高筋面粉250克牛奶140-150克蛋液30克细砂糖20克奶粉10克糖20克盐3克酵母3克黄油25克以下黄油蒜蓉酱:黄油30克蒜一头盐2克糖2克蒜香黄油餐包～一次发酵的做法
- 面团材料除黄油外投入面包机揉面十分钟(可预留10克液体，根据面团软硬程度添加)放黄油再一个和面程序，揉至面团完全阶段，可拉出薄膜
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- 均分9份
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- 滚圆，放入模具
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- 烤箱内放碗热水，发酵档35度40分钟，发至两倍大
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- 黄油，大蒜，盐，糖放入拉蒜器拉好蒜蓉酱备用
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- 发酵好的面团隔口
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- 挤入黄油蒜蓉酱
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- 预热好的烤箱180度20分钟，上色后加盖锡纸
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- 美美的下午茶??
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