美食推荐：葱香猪耳朵，蒜香耗油甜菜心，豆豉鲮鱼油麦菜，肉炒青笋的
过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！葱香猪耳朵
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食材：卤猪耳丝150克，葱段25克，盐2克，鸡精2克，料酒3毫升，生抽4毫升，老抽3毫升、红椒片、姜片、蒜末各少许，食用油适量
做法
1，用油起锅，倒入猪耳丝，炒松散，淋入料酒，炒香，放入生抽，炒匀。
2，放入少许老抽，炒匀上色，倒入红椒片、姜片、蒜末，炒匀。
3，注入少许清水，炒至变软，撒上葱段，炒出香味。
4，加入适量盐、鸡精，炒匀调味，关火后盛出炒好的菜肴即可。
蒜香耗油甜菜心
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用料
甜菜心一把（400克左右）蒜头两颗耗油一瓷羹盐少许小红辣椒2个
做法
水开后放些油，淋些酒，把青菜放进去，断生即可捞出。
油和酒的作用是让青菜更嫩绿。
夹起来摆盘，倒掉多余水分。
少少油。估计也是三分之一瓶盖吧
把蒜蓉蒜粒放进入小火炒香加。
一瓷羹耗油加三分之一瓷羹酱油用200毫升左右水拌匀倒入锅中。
水开后加入辣椒（喜欢辣度更大的可以和蒜蓉蒜粒一起放）。
尝尝味道，自己觉得合适了就ok。
豆豉鲮鱼油麦菜
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食材：油麦、葱、蒜、豆豉鲮鱼、油、淀粉、鸡精
做法：
1、将油麦菜洗净控干水分，切成段；
2、打开豆豉鲮鱼罐头，将里面的鱼块切成小段条；葱、蒜切末；
3、热锅放油，待油热后煸香葱蒜末，加入油麦菜翻炒均匀，放入切好的豆豉鲮鱼，迅速翻炒均匀加入鸡精出锅即可（不用放盐了，豆豉和鱼都比较的咸）；
4、最后用少许水淀粉勾芡让汤汁包裹住菜既可以出锅装盘。
肉炒青笋
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做法:
1）油热，爆香花椒粒，沿锅边捞出。放蒜姜爆香，入肉翻炒，而后相继加盐，十三香，酱油，水。
【美食推荐：葱香猪耳朵，蒜香耗油甜菜心，豆豉鲮鱼油麦菜，肉炒青笋的】2）待肉快熟时，放入笋翻炒，炒至断生即可。如果喜欢软一点，也可多炒一会。随后放鸡精，搅拌匀匀后即可出锅。
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