美食推荐：家常小炒鸡，小炒杏鲍菇，凉粉，干煸五花肉杏鲍菇的做法
过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！小炒杏鲍菇
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材料：
杏鲍菇250g、鸡胸肉150g、青椒100g、胡萝卜100g、盐适量、味精适量、淀粉适量、食用油适量、醋适量
做法：
1、杏鲍菇切片，胡萝卜切片，青椒切小块
2、鸡胸肉切片，并加适量淀粉拌匀
3、锅里热油，先把鸡胸肉放到锅里翻炒至变色，盛盘捞出
4、起锅热油，把葱姜放到锅里煸香，把杏鲍菇，青椒，胡萝卜放到锅里一起煸炒
5、炒2-3分钟左右后加入之前炒过的肉片一起翻炒
6、最后加入水淀粉勾芡，将盐，味精，醋一起加入锅中调味即可出锅
家常小炒鸡
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1.早上买的土鸡，不肥不瘦，这种口感比较好
2.热锅后煸香姜蒜和花椒
3.鸡肉入锅，翻炒2分钟，小火炒，料酒烹香
4.随后加老抽和白糖炒匀，保持小火一分钟左右
5.注意保持小火翻炒，防止糊锅
6.加适量水入锅转大火炖鸡，加胡椒粉和适量盐，大火烧开后转小火慢炖
7.炖鸡过程中准备一些辣椒和大蒜蒜白切片
8.15分钟转大火收汁儿，到如图水量时无需再用锅盖
9.汁快收干时加入辣椒翻炒
10.完全收汁后加香菜葱花起锅，也可以留一点汁，鸡汤汁泡饭也是一道美味哦
11.出锅
凉粉
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食材：豌豆、辣椒、花椒、生姜、葱叶、冰糖等掺合制作的红油，以及有精选大蒜捣制的蒜泥
做法
1.用清水将豌豆浸泡6—8小时左右，直到泡涨为止；
2.对泡涨的豌豆进行水磨（即在磨的时候加适量的水）；
3.豌豆全部磨完后，用豆包布过滤。第一遍过滤出的是原汁浆，浓度大，用容器装好单独放在一边。第二遍、第三遍再加清水过滤，目的是将大部分的淀粉滤出，经3小时左右，去掉上面的清水，取出沉淀在下面的油粉和淀粉；
4.将第一遍滤出的原汁浆倒入锅内，一边加温一边用木质小擀面杖不断的进行搅动，待烧沸后，再将第二、第三遍过滤出的油粉和淀粉（浓度约60％）缓缓加入锅内，一边加一边不停地朝一个方向搅动，使之和先下锅的原汁混为一体，并继续用小火煮10分钟即可起锅；
5.将做好的成糊状的热粉倒入陶瓷器皿中进行冷却（不用木制器皿）。
6.将冷却后的凉粉，切成约8厘米长，0．8厘米宽（厚）条状，装入碗内，加入精盐、葱花和红辣椒油即可食用。根据各自的爱好，也可加适量的香油、大蒜和酱油。
干煸五花肉杏鲍菇
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做法：
1.青椒和杏鲍菇洗净，准备熟五花肉
2.把所以食材切成条
3.准备蒜片和生姜片
4.锅内倒入底油，温油下五花肉煸炒油
5.再把杏鲍菇加入煸炒出香味
6.加入生姜片和蒜片爆香
7.再倒入青椒煸炒出香味
8.加料酒，加盐煸炒均匀
9.加入辣椒酱煸炒
【美食推荐：家常小炒鸡，小炒杏鲍菇，凉粉，干煸五花肉杏鲍菇的做法】10.再加入白糖煸炒均匀后出锅
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