作为一个广东梅州人，让我告诉你梅州八大特色美食

2021-01-11 叶子草莓多加清洗用热水

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大埔果冻糕是广东梅州的传统名食，已有800多年的历史。他是半透明的，凝固的，有棕色到茶褐色的仙人掌草的颜色。他有大量的树胶，富弹性，天然仙人掌草香味，微碱性风味。

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【 作为一个广东梅州人，让我告诉你梅州八大特色美食】盐焗鸡是客家传统特色菜，也是梅州客家招牌菜之一，他已成为国内外著名的经典菜肴，原料是鸡肉和盐，味道是咸。

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腐乳是客家人招待亲朋好友的传统名菜。以新鲜豆腐、瘦肉、少量海乌咸鱼或咸蛋为原料。咸鱼去骨，油炸，用猪肉剁碎，放入豆腐块中，或用蒸汽轻轻蒸，有的是半红烧的，叫红烧豆腐，有客家风味。

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大埔的豆腐干已有200多年的历史，是广东大埔汉族的传统名菜，属于客家菜。

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大埔牛肉干是广东梅州大埔县的特色食品，是当地的名特产。牛肉干香韧味道鲜美，回味无穷，他可以与葡萄酒和蔬菜一起食用，本品经高温灭菌，真空包装，营养丰富，口味独特，这是一份极好的礼物。

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鱼丸，客家话，意思是预兆，与谐音“食唔完”，嫩顺滑甜美，百年经典，以鱼头汤为底，将鱿鱼放入瓦罐中，撒上少许葱花，汤浓味鲜。

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七曾子是客家地区的传统小吃，过去，客家农村几乎家家户户都会在传统节日、节庆、庙会等活动中做七层子，除了自己吃饭外，七层子还用来招呼客人和给亲戚朋友送礼。

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三及第汤是梅州的传统小吃，属于客家菜。他是创造当地人根据当地的饮食习惯和对饮食文化的了解，充分利用当地的美食资源而形成的一道佳肴。他有200多年的历史。

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