本文转载自【微信公众号：健康美食资讯，ID：jkmszx888】经微信公众号授权转载，如需转载与原文作者联系给大家带来一道“猪肉炖粉条”的做法，非常简单。猪肉炖粉条是一道东北名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却是最难忘的味道。制作简单，味道鲜美，营养丰富。在东北猪肉炖粉条这道菜是家家都会做的，五花肉香而不腻，营养也很丰富，是一道很受大众喜爱的菜。每年回家奶奶都会给我做这道菜，吃着这道菜就想起来回家的味道，那是一种久违的味道，做这道菜的时候粉条要提前泡开，这样炖起来才不会太生，出锅后可以来一点香菜或者葱花提味。今天小编就和大家来分享这道猪肉炖粉条的做法。
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食材：五花肉300克、粉条80克、盐5克、八角2个、桂皮1块、姜片10克、葱段10克、花椒3克、生抽10毫升、料酒5毫升、老抽5毫升、白胡椒粉3克、冰糖10克做法：1、首先我们来处理五花肉，把五花肉洗净，切成宽2公分左右的大块，装盘备用。2、锅中加入少许底油，加入冰糖10克，小火慢慢把冰糖炒化，熬成糖色后装入碗中。
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3、锅中加入少许底油，加入五花肉，中火慢慢翻炒出油。4、五花肉炒出油后，加入八角2个、桂皮1块、花椒3克、葱段10克、姜片10克、翻炒均匀后，倒入糖色。
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5、锅中再倒入料酒5毫升、生抽10毫升、老抽5毫升、加入开水没过五花肉，水可以多倒一些，大火烧开。6、锅中水烧开后，家里有砂锅的把五花肉连着汤倒入砂锅中，盖上盖子小火炖50分钟。7、50分钟后，打开盖子下入粉条，加入盐5克，再小火炖20分钟。8、20分钟后，关火出锅，撒少许白胡椒粉，这道既好吃又下饭的猪肉炖粉条就做好了，小伙伴们学会了吗。9、上桌的效果是不是很好吃啊！
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小贴士：1、这道菜五花肉一定要多炖一会，这样才会入口即化，肥而不腻。2、炒五花肉的时候，如果油多可以倒出来一些，这样吃的时候不会太油了。
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