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16道能排上名次的美味饭菜，你觉得第几道最好吃？( 三 )


2.另起一锅 ， 油热后 ， 依次放入葱花、蒜末 ， 麻椒粒和红干椒爆香 。
3.接下来改大火 ， 将豆芽放入 ， 接着淋入生抽 ， 烹入白醋 ， 快速翻炒 。
4.最后撒入食盐 ， 继续快速翻炒均匀即可出锅 。
芝香四季豆
16道能排上名次的美味饭菜，你觉得第几道最好吃？文章插图
材料：四季豆1小把、胡萝卜小半根、盐、香醋、白糖、生抽酱油、香油、熟白芝麻；
做法：
1、四季豆去掉豆筋后斜切成细丝 ， 放在开水锅里煮3分钟左右 ，
2、煮熟后的豆角丝捞出过凉水 ， 沥去多余的水分后放在一个大碗里 ，
3、胡萝卜丝也在开水锅里焯一下捞出过凉 ， 和豆角丝放在一起 ， 加上食盐、香醋、白糖、
4、生抽酱油、香油调拌均匀 ， 装入盘中 ， 最后撒上熟白芝麻装饰一下即可
娃娃菜烧腐竹
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材料： 腐竹100g 娃娃菜300g 玉米油适量 盐适量 味精适量 姜适量
做法：
1.腐竹提前一天泡好 ， 切段 ， 娃娃菜切粗条
2.炒锅油热以后下入姜爆香
3.加入腐竹段翻炒
4.翻炒一会儿后加入娃娃菜煸炒
5.待娃娃菜变软以后加入盐翻炒几下
6.加入味精翻匀出锅
辣椒炒肉
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食材：猪肉300克、红辣椒适量、青辣椒适量、生抽1勺、水淀粉适量、蒜末适量、1勺蚝油、老干妈适量、蒜苗叶适量、鸡精少许
做法:
1、辣椒都洗净切成你想要的形状滚刀也可以放盘中备用
2、猪肉洗净肥肉和瘦肉分别切成薄片
3、瘦肉放入小碗中放入1勺生抽适量水淀粉搅拌均匀备用
4、起锅烧热放入适量的食用油放入肥瘦煸炒出油脂放入瘦肉炒至焦黄色
5、锅中留油倒入切好的辣椒段爆炒至辣椒变软在依次放入蒜末、1勺蚝油、适量老干妈
6、放入刚刚炒过的肉片、在放入少许鸡精、蒜苗段翻炒均匀炒至蒜苗叶熟盛出转盘
火腿丁浇芦笋
16道能排上名次的美味饭菜，你觉得第几道最好吃？文章插图
材料：芦笋、火腿、甜玉米、花生油、食盐、姜、蒜、生抽、白糖
做法:
1：准备好材料 ， 将芦笋洗净
2：芦笋根部刮去老皮 ， 切去硬梗 ， 洗净切成段
3：生姜切成丝 ， 大蒜去皮切碎 ， 火腿切成丁 ， 芦笋切成段备用
4：火腿丁泡水中片刻 ， 泡去一些盐分
5：芦笋放入沸水锅中加入少许油和盐煮熟 ， 捞出后滤干水分装盘备用
6：热锅中下入少许油放入大蒜碎和姜丝爆香
7：放入火腿丁炒熟
8：再加入玉米粒炒熟
9：加入少许糖、生抽和水炒匀
10炒熟的火腿丁和汁水浇在芦笋上即可
【蚝油萝卜块】
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食材：白萝卜1根、蒜2粒、葱1段、姜1块、生抽1勺、老抽1勺、蚝油2勺、冰糖2粒、盐1勺 。
做法：1、白萝卜去皮切块 ， 葱姜蒜切末 。
2、白萝卜放入锅中焯水1分钟 ， 然后捞出控干水分 。
3、锅中倒入少许油 ， 油热后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味 ， 加入焯过水的萝卜块炒匀 。
4、放入1勺老抽、1勺生抽、2粒冰糖翻炒至上色后 ， 倒入适量清水 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开后转小火炖10分钟左右 。
5、再放入2勺蚝油 ， 少许盐翻炒均匀 ， 关火盛出 。
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