脆皮山药奶酪棒～健脾养胃还补钙
文章插图
铁棍山药营养丰富 ， 常吃山药好处多多 ， 可是孩子并不喜欢吃 ， 于是做了山药奶酪棒 ， 外酥里嫩 ， 健脾养胃还补钙 ， 软糯香甜中带着奶香味 ， 还能拉丝 ， 孩子超喜欢吃 ， 这次是用烤箱烘烤而成 ， 不油炸 ， 无油更健康 ， 家里有孩子的朋友一定好试试哦！
By 邱邱的厨房日记
用料
- 铁棍山药 2根
- 白砂糖 2勺
- 奶粉 2勺
- 马苏里拉芝士碎 适量
- 糯米粉 适量
- 黄面包糠 适量
- 蛋液 适量
文章插图1、准备铁棍山药削皮
文章插图2、洗干净后切段 ， 上锅蒸熟后压成泥 ， 加入白砂糖搅拌均匀
文章插图3、加入奶粉增加奶香味 ， 加入适量的糯米粉 ， 糯米粉的量酌情添加 ， 看面团的成形情况
文章插图4、揉成光滑的面团 ， 分成大小均匀的剂子
文章插图5、取一个剂子按压饼状 ， 包入芝士碎 ， 收口捏紧 ， 整理成长条棒棒状
文章插图6、在蛋液里滚一圈 ， 再裹一层面包糠
文章插图7、全部做好 ， 依次放入铺好油纸的烤盘
文章插图8、送入预热好的烤箱 ， 上下火180度烤12分钟 ， 看到山药棒明显膨胀鼓起就好了
文章插图9、烤好取出来晾至不烫手可以吃了
文章插图10、超级拉丝的山药奶酪棒
文章插图11、拉丝效果很不错啊
文章插图12、成品图！
小贴士温度根据自己烤箱脾气调整
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