龙岩又称闽西，龙岩是中国革命老区和中央苏区的一部分，他是长征的起点之一，也受到“二十年红旗不倒”的赞誉。唯一一个名为“龙”的单词是城市。在龙岩有许多当地的美食，让我们来告诉你龙岩人最喜欢吃什么，这样你就可以不辜负这个闽西之旅！
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汤粉著名的闽西龙岩清汤粉是龙岩当地美食，清汤粉的来源是福建龙岩新罗区的曹溪，他有很长的历史，去过龙岩的人会点一碗来品尝，体验清汤粉的美妙光芒，他主要以苏坂中的新鲜米粉为主要原料，然后用水浸泡在沸水中煮沸，取出后加入其他调味品，有非常经典的调味品，如肉皮、培根、牛肉、牛肉下脚料。根据个人喜好加入，然后倒入特制的猪骨汤，你也可以加一些韭菜和豆芽作为搭配。这样一碗普通汤粉是每个龙岩的骄傲！
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牛肉丸汤福建牛肉丸去龙岩人们最喜欢的地方小吃！在龙岩，你可以去永定吃牛肉丸中最多的正宗，他的做法很特别，你必须用不注水的牛肉，然后把他切成肉泥，直到肉泥切到有黏性，当肉质较硬、无粒感时，可加入适量淀粉和盐水搅拌，边搅拌边打，加水至肉泥发油后变细，即可制成牛肉丸，用这种方法制作的牛肉丸非常坚韧而脆。别错过龙岩！而且永定的牛肉汤也很好吃，在永定的一些小店里，你可以吃到最多的正宗牛肉丸汤和牛肉汤。
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簸箕板
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红薯干当我们看到甘薯茎的名字时，我们知道他是由甘薯制成的，是福建连城的传统土特产，因为他尝起来很甜，所以受到大家的欢迎。清朝时，因其品质优良，常被用作进贡故宫。人们认为红薯可以长时间做成松脆的薄片，因此可以更好地作为小吃保存。
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提示：1、我们的牛肉丸汤里通常有芹菜和牛肉汤，如果你不吃芹菜或将过敏，你可以提前告诉商店。2、虽然干脆的红薯很好吃，但吃多了容易生气，小可爱应该适量！
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