螺蛳粉，娘俩都喜欢，简单煮一煮，每次上桌都总光盘
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地方小吃 ， 无论走到哪里 ， 自己家乡的特色小吃总是至爱 ， 但这一款小吃 ， 也有异地朋友特别爱吃 ， 昨儿个和朋友聊到广西 ， 她说 ， 广西的螺蛳粉 ， 我也很爱吃 。 小编很惊讶 ， 哗 ， 你竟然也爱吃呀 ， 有点出奇哦 。 而有的朋友 ， 提到螺蛳粉时 ， 都习惯性地捂着自己鼻子哈 。 螺蛳粉 ， 广西的特色美食小吃 ， 娘俩都爱吃 ， 换了这款汤底 ， 味道鲜美 ， 一锅上桌又光盘了 。
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螺蛳粉是广西柳州市的特色小吃之一 ， 具有辣、酸、鲜、爽、烫的独特风味 ， 所搭配的酸笋有着独特的酸味 ， 然而也常被大家所误会 ， 说老远就闻到它的臭味了哈？螺蛳粉的味美 ， 有着它独特的汤料 ， 用螺蛳、八角、肉桂、丁香等 ， 多种汤料与大骨熬制汤底 ， 鲜美有营养 ， 酸辣爽口 ， 配菜也丰富 ， 有炸腐竹、花生、黑木耳丝等 ， 一碗下肚 ， 解馋又管饱 。
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【螺蛳粉，娘俩都喜欢，简单煮一煮，每次上桌都总光盘】爱吃螺蛳粉 ， 试试这个搭配 ， 丰富多样又有营养 ， 比店里更味美 。 和女儿都爱吃螺蛳粉 ， 每次吃螺蛳粉 ， 孩子爸爸都会跑出去了 ， 这一次娘俩在家 ， 我们用乌鸡汤来做汤底 ， 还搭配了豆腐果、紫甘蓝、金针菇、肉丸子鲜美又有营养 。 详细做法呈上 ， 感谢大家支持 。
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乌鸡汤螺蛳粉——
1、螺蛳粉1包 ， 另搭配了西兰花、豆腐果、火腿肠、金针菇、肉丸 ， 搭配食材可根随个人喜好而定 ， 1包螺蛳粉 ， 搭配一些蔬菜 ， 两个人吃到撑哦；
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2、螺蛳粉拆开后 ， 看看有哪些配料呢？除了米粉 ， 还有汤底调料、酱料包、炸腐皮、炸花生、辣椒油、酸笋、酸豆角等；
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3、豆腐果、肉丸、火腿肠、金针菇、西兰花、紫甘蓝 ， 有荤有素 ， 有蔬菜有蘑菇 ， 丰富多样 ， 味道不变 ， 营养多多；
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4、先煮米粉 ， 煮米粉时 ， 开水入锅 ， 水量要宽 ， 将米粉煮10分钟左右 ， 捞出过冷水 ， 这样米粉更筋道爽口；
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5、乌鸡汤中加入肉丸、火腿肠、豆腐果、金针菇先煮一煮 ， 后加入西兰花、紫甘蓝 ， 加入汤料包调味；
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6、最后 ， 加入米粉 ， 再次烧开 ， 加入辣椒油、黑木耳丝、泡菜、腐皮等 ， 再来一些香菜或是葱花 ， 可以出锅了 。
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厨房小窍门：煮米粉时 ， 水量要多一些 ， 煮制时要搅拌 ， 防止粘连锅底 ， 米粉煮八九成熟出锅 ， 后加入汤汁再煮一煮 ， 味道也筋道；调料包可随个人喜好而添加减 。
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