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推荐12道高大上的家常美食，简单易做，味道杠杠滴，来试试吧

大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
水煮羊肉
推荐12道高大上的家常美食，简单易做，味道杠杠滴，来试试吧文章插图
材料：羊肉卷500g、油麦菜300g、干油豆皮50g、油适量、大葱1根、姜5g、花椒粒5g、胡椒粒5g、麻椒粒5g、豆瓣酱100g、番茄酱20g、生抽5g、高汤1000g
做法：1、把辣皮子、香菜、葱、姜洗净切片
2、油麦菜洗净切段 ， 油豆皮用温水泡软洗净切片
3、把油麦菜铺在盆底
4、热锅凉油 ， 油热8成下 ， 花椒粒、胡椒粒、葱姜、辣皮子爆出香味
5、下豆瓣酱、番茄酱6)翻炒出红油 ， 加生抽
7、加高汤 ， 大火烧开8)下羊肉卷
9、下油豆皮10)大火煮开即可
11、热锅凉油 ， 下花椒粒、胡椒粒、辣皮子 ， 炸出香味
12、浇在羊肉上 ， 撒上香菜段即可
萝卜炖肥肠
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材料：肥肠、白萝卜 ， 郫县豆瓣、酱油、姜、蒜、香料
做法：
1. 肥肠洗净后用煮一下 ， 捞出沥干水份 。
2. 肥肠切段 ， 姜切片 ， 蒜去皮 ， 萝卜切块 。
3. 锅烧热 ， 倒油 ， 量可以少一点 ， 肥肠本身就有很多油 ， 放入姜 ， 蒜 ， 香料炒香后 ， 倒入豆瓣炒一下 ， 然后倒入肥肠 ， 翻炒均匀后 ， 倒入沙锅中 ， 加入适量酱油 ， 水 ， 盖上锅盖大火煮开后转小火慢慢的炖至肥肠软烂后下入萝卜块煮至萝卜熟透后起锅 。
4. 吃的时候放入香菜就可以上桌了 。
冰糖炖猪蹄
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食材：猪蹄；姜切片；花椒；八角；葱一把 ， 打结；冰糖两块；老抽；料酒
做法
1、烧开一锅水 ， 刚开即可下猪蹄 ， 焯水几分钟 ， 会慢慢出浮沫 ， 关火 。
2、取出猪蹄用冷水冲洗 ， 仔细洗去还残留的赃物 。
3、再烧一锅清水 ， 入姜片、花椒、八角 。 水开下猪蹄 ， 葱打成结加入 。 水再次开时倒入少量料酒 ， 盖上锅盖转小火焖煮约1小时 。
4、一小时后 ， 汤基本炖出白色了 。 另取一新锅 ， 放入猪蹄 ， 倒入刚刚一起炖的汤（约没过猪蹄一半） 。
5、加老抽 ， 冰糖 ， 煮开后转小火 ， 盖锅盖转小火继续焖煮 ， 煮至猪蹄上色、酥烂 ， （约1小时不到）最后大火收汁 ， 即可 。
白菜粉丝煲
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食材：白菜半颗、猪肉片适量、豆腐一块、粉丝一把、胡萝卜一根、香菇适量、虾米适量、大蒜适量、葱适量、沙茶酱适量、蚝油适量、盐适量
1.白菜叶和梗分开切 ， 香菇洗净切块 ， 胡萝卜切片 ， 蒜切末 ， 葱白切段、葱绿切末
2.热锅炒虾米、香菇胡萝卜、蒜末、葱白 ， 加入白菜梗炒2分钟加入半碗水烧开
3.接着放入白菜叶和猪肉 ， 加入沙茶酱、蚝油、盐焖煮 ， 最后放入粉丝、豆腐、洒上葱花即可
酱大骨
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食材准备：猪筒骨 ， 豆瓣酱、黄豆酱、大葱、香叶、桂皮、草果、大蒜、花椒 ， 盐 ， 冰糖 。
做法：
首先：锅里倒水将猪筒骨冷水下锅焯水加黄酒煮沸捞出 ， 大葱切段、生姜切片锅里加油放冰糖炒糖色倒豆瓣酱 ， 黄豆酱翻炒出香味倒水煮 。
其次：准备另一口锅把猪筒骨放进来倒香叶、桂皮 ， 草果、葱段、姜片倒上熬好的汤汁没过骨头 ， 不够可以加点水盖上锅盖焖煮 ，


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