西葫芦口感清脆，做一道美味小炒菜，味道鲜美，全家都爱
刚刚过完圣诞节 ， 虽然说是西方的节日 ， 但是国人也挺喜欢这个气氛的 。
所以晚餐的时候准备做几个拿手的好菜 ， 就当是全家人的聚餐 。
我的拿手菜还是小炒菜 ， 将不同的蔬菜搭配在一起 ， 做好之后特别的开胃和下饭 。
今天要推荐的就是西葫芦 ， 和香菇以及肉片一起搭配来炒 ， 想想都有食欲了 。
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西葫芦是属于葫芦科的食材 ， 它含有较多的维生素C以及葡萄糖等 。
可以润肺和止咳 ， 因此它的功效挺多 。
香菇的味道十分鲜美 ， 虽然属于素菜 ， 但是炒好之后的口感不输于吃肉 。
这道菜是荤素搭配 ， 营养十分全面 ， 口感自然也不差 。
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西葫芦香菇炒肉片
食材清单：西葫芦 ， 瘦肉 ， 香菇 ， 干红辣椒 ， 大葱 ， 鲜露 ， 盐 ， 食用油
烹饪步骤：
- step1 -
先将所需的食材都备齐 ， 调味是很重要的 ， 所以不能少 。 主要的食材还是西葫芦 ， 肉片和香菇都是属于配菜 ， 备用准备太多 ， 这几种食材的比例也要掌握好 。 肉是全瘦肉 ， 洗干净之后要切成肉片 。
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- step2 -
肉切好还不行 ， 还需要腌制一下 。 将肉片放在碗里面 ， 添加半勺的食盐和一些食用油 ， 加好之后直接抓匀 ， 这样腌制10到15分钟 ， 腌制后的瘦肉会更加入味 。
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- step3 -
准备一根新鲜的西葫芦 ， 洗干净之后对半切开 ， 然后再对半切开 ， 用勺子将里面的瓜瓤都去掉 。
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- step4 -
这样就可以切成一片片的西葫芦片了 ， 切好之后继续洗干净 。
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- step5 -
准备一个新鲜的香菇 ， 去根之后洗干净 ， 再切成香菇片 。 大葱洗干净之后要切成小圈 ， 喜欢吃辣的话准备几个干红辣椒 ， 洗干净之后直接切成小段 。
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- step6 -
这样配菜也准备好了 ， 接着开始炒菜 。 在锅里倒入适量的油 ， 热了之后将腌制后的肉片放进去翻炒 ， 要翻炒到肉片变色 。
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【西葫芦口感清脆，做一道美味小炒菜，味道鲜美，全家都爱】- step7 -
炒好的肉片先装盘 ， 锅里继续加少许的油 ， 热了以后再将葱圈和干红辣椒放进去 ， 直接将配菜的香味炒出来 。
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- step8 -
等到配菜炒香之后 ， 接着是将切好洗净的香菇片放进去 ， 继续的进行翻炒 。
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- step9 -
这次要翻炒到香菇片变软 。
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- step10 -
开始将西胡萝卜放进去 ， 再加入适量的盐 ， 一起翻炒两分钟左右 ， 盐不要加太多 ， 因为肉片已经腌制过了 。
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