干笋，农村有很多竹笋，竹笋生长旺盛的时候一般都吃不完，所有就会拿来晒干，晒干之后保存起来，等到冬天杀年猪，过年的时候就拿出来，泡发洗净，和排骨或者猪大腿一起炖，那叫一个香啊，饭都要多吃两碗。
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干豆角，夏天的时候会有很多，一般都吃不完，有的还特意多种点，专门拿来做干豆角的，在开水中淘一下，再拿出去太阳底下晒干，晒干之后存储起来，想吃的时候放一点进去，炖汤超级好喝。
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梅干菜，梅干菜想必大家都是知道的吧，梅菜扣肉就是用梅干菜做的，虽然叫做梅干菜但是它的原材料是芥菜，在经过晒干脱水后可长时间保存，新鲜的九头芥味道苦涩所以不适合直接吃，制作成梅干菜就最好吃了，无论是什么做法放上一点梅干菜真的是别有一番风味。每次去饭店吃饭，都要点一份梅菜扣肉，肉都会剩到最后，梅干菜倒是吃的一干二净。
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干苦瓜，苦瓜嘛，大家都知道很苦，而且种一株苦瓜，就会结好多苦瓜出来，有的人会拿出去卖，卖不完的就拿回去晒成干苦瓜，也有特意拿来晒成干苦瓜的，晒干之后保存好，想吃的时候拿一点出来晒干，炒肉味道相当不错，除了炒着吃，还可以拿来泡水喝，味道也是相当不错的哦。
（图片来源于网络）
【很多80、90后都吃过的农村干菜，有你的回忆吗？】责任编辑：
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