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冬天发面慢，记住这4个要点，快速发面一大盆，馒头包子都好吃

冬天发面慢 ， 记住这4个要点 ， 快速发面一大盆 ， 馒头包子都好吃南方人离不开米饭 ， 我们北方人则离不开各种面食 ， 比如馒头、包子、花卷等等 ， 都是很受欢迎的 ， 天天吃顿顿吃都吃不腻 。
冬天发面慢，记住这4个要点，快速发面一大盆，馒头包子都好吃文章插图
生活节奏越来越快 ， 各种面食都能买着吃 ， 花钱也不多 ， 可是有不少朋友 ， 尤其是长辈 ， 还是感觉自己做的面食更筋道好吃一些 。
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不管是蒸馒头还是蒸包子 ， 我们要做的第一步 ， 也是很重要的一个步骤 ， 那就是发面 ， 换句话说 ， 只有发面发好了 ， 蒸出来的馒头和包子才会好吃 ， 但要是发面没有发好 ， 那么蒸出的馒头包子绝对好吃不了 。
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现在大家发面都是用的酵母 ， 虽然很方便 ， 但是对温度很有讲究 ， 温度高了发酵速度才快 ， 像现在天冷温度低 ， 许多朋友发的面就很难发酵了 ， 面团不发酵 ， 也就代表着发面失败了 。 其实 ， 这就是大家没有掌握到对的小诀窍 ， 今天呢 ， 就和大家说一说冬天快速发面的正确做法 ， 记住这几个要点 ， 快速发面一大盆 ， 馒头包子都好吃 。
冬天快速发面的正确做法：
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准备干净的面盆 ， 放入适量的酵母 ， 倒入足够的温水 ， 稍微搅拌一下 ， 一直等到酵母全完融化 ， 撒入适量的白糖或者白醋搅拌均匀 ， 继续倒入适量的面粉 ， 一边倒一边搅拌 ， 直到搅成絮状 ， 揉成光滑的面团 ， 在面盆上盖上盖子 ， 把面盆放在温暖的地方 ， 没一会功夫 ， 面团就会发酵成原先的两倍大了 。
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冬天发面的4要点：
1、温度低的时候 ， 发面一定要用温水 ， 热水和冷水都不能用 ， 因为温水的温度刚刚好 ， 可以促进发酵菌的发酵 。
【冬天发面慢，记住这4个要点，快速发面一大盆，馒头包子都好吃】2、发面的时候 ， 酵母一定要放的适量 ， 因为酵母放少了 ， 面团不会发酵 ， 但如果酵母放多了 ， 蒸好的面食就会有一股酸味 。
3、发面的时候不能只用酵母 ， 记得多放一点白糖或者是白醋 ， 因为这2样东西都可以促进发酵菌发酵 。
4、揉好的面团 ， 也就是面盆 ， 不能随便乱放 ， 一定要放在温暖的地方 ， 这样才能促进面团的发酵 。


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