冬日阳光晒干的萝卜干儿，咸香开胃，嘎嘣脆！是很多朋友的心头爱哦
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萝卜在冬季的做法是多种多样的 ， 炒着吃、炖着吃、煮着吃、做馅料、腌着吃等等 ， 之前也和大家分享过萝卜各种各样的吃法 ， 今天我们再来分享一些萝卜干的吃法！冬日阳光晒干的萝卜干儿 ， 甜而不熏 ， 空口也能吃出阳光的味道 。 炒、炖、凉拌、做酸辣条均可 。 咸香开胃 ， 嘎嘣脆！平时配稀饭或者是炒酱油肉都是不错的选择 ， 是很多朋友心头的最爱哦！
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萝卜干蒜苔炒五花肉
图文 |緣豆兒
五花肉250克蒜苔130克萝卜干80克辣椒2只蒜2瓣姜1片豆豉少量酱油2汤匙糖少许
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1. 准备好材料 。
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2. 萝卜干放盐水中浸泡去咸味 。
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3. 五花肉切薄片 。
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4. 蒜苔切段 ， 蒜、姜切末；辣椒切段 。
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5. 萝卜干切细条 。
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6. 把锅烧热 ， 放入五花肉煸炒出油的捞出 。
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7. 油太多了去掉一些 ， 放入蒜末豆豉炒香 。
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8. 放入萝卜干和辣椒炒一会儿 。
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9. 加入蒜苔炒熟即可 。
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清炒萝卜干
图文 |小董妞@厨房
萝卜干适量生姜2片大蒜2瓣干辣椒5-6个盐少许
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1. 食材如图 ， 萝卜干是我婆婆自己做的 ， 偶尔炒一些吃很下饭 ， 搭配稀饭更是美味 。
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2. 萝卜干清洗一下 ， 用清水浸泡3-4个小时 。
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3. 萝卜干沥干水分 ， 切成稍微粗一点的丝 ， 大蒜和生姜洗净切成末 ， 辣椒剪成段备用 。
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4. 起锅 ， 热锅凉油 ， 油温五六成热下入辣椒段和姜蒜炒香 。
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5. 放入萝卜干翻炒1-2分钟 。
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6. 用少许盐调味 ， 翻炒均匀出锅 ， 萝卜干本身有咸味 ， 盐不要放多了 。
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